Chủ quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước than bị xử phạt 3,5 triệu đồng

Thảo Mai16:35 21/06/2024

 4  |  1 Thảo luận  |  Báo cáo

Theo dõi trên

Liên quan đến vụ quán bún chả trên phố Quốc Tử Giám rửa thịt bằng nước than đen ngòm, UBND phường Văn Miếu đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở này.

Lãnh đạo UBND phường Văn Miếu (quận Đống Đa, Hà Nội) cho biết đã cử đoàn công tác kiểm tra thực tế quán bún chả trên phố Quốc Tử Giám bị tố "rửa thịt" bằng nước than đen ngòm.

Chủ quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước than bị xử phạt 3,5 triệu đồng - Hình 1

Tại buổi làm việc, chủ quán là bà H.T.P. (63 tuổi, trú phường Văn Chương, quận Đống Đa) cho hay, trong lúc nướng có miếng chả thịt rơi khỏi vỉ nướng vào khay hứng mỡ.

Bà P. sau đó gắp lại miếng chả vào vỉ nướng để tiếp tục nướng chín, "không có việc rửa thịt bằng nước than, nước mỡ, nước rửa chén" như thông tin trên mạng xã hội.

"Cơ sở cũng nhận thức việc gắp miếng chả rơi vào khay đựng mỡ là sai và cam kết không để xảy ra nữa", lãnh đạo UBND phường Văn Miếu cho hay.

Chủ quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước than bị xử phạt 3,5 triệu đồng - Hình 2

Qua kiểm tra, cơ sở xuất trình được bản cam kết an toàn thực phẩm, sổ nguồn gốc thực phẩm, bản tự xác nhận kiến thức của chủ cơ sở và nhân viên.

Cơ sở không xuất trình được giấy khám sức khỏe định kỳ của người lao động, người chủ cho hay "đã khám nhưng làm thất lạc".

Tổ công tác xử phạt quán tổng 3,5 triệu đồng, bao gồm 3 lỗi: không có tủ kính để bảo quản hàng (750.000 đồng), không đeo găng tay trong khi chế biến (750.000 đồng) và không có giấy khám sức khỏe của người lao động (2.000.000 đồng).

Chủ quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước than bị xử phạt 3,5 triệu đồng - Hình 3

Tổ công tác đề nghị chủ cơ sở khắc phục các lỗi trên, nộp phạt theo quy định và chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm đối với cơ sở thức ăn đường phố.

Trước đó, một tài khoản mạng xã hội đăng tải đoạn video tố quán bún chả "rửa thịt bằng nước than, nước mỡ và nước rửa chén" gây xôn xao.

Đoạn video ghi lại cảnh người phụ nữ gắp từng miếng thịt nhúng xuống khay nước than đen ngòm lẫn với nước mỡ rồi cho lên vỉ khiến nhiều người rùng mình.

Anh Giang, con trai chủ quán bún chả, cho biết sự việc xảy ra cách đây mấy ngày, vào buổi trưa khi quán đông khách. Theo anh, nước trong khay là nước mỡ của thịt, không phải nước than hay nước rửa chén như thông tin trên mạng xã hội.

"Theo quy trình, chúng tôi sẽ hứng nước mỡ thịt rồi đổ đi. Hôm đó, có thể miếng thịt không may rơi vào than, người làm cuống nên vội nhúng vào nước thịt để tráng bụi than dính vào thịt", anh Giang nói.

Chủ quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước than bị xử phạt 3,5 triệu đồng - Hình 4

Anh Giang cho hay hai người phụ trách nướng thịt là mẹ và bác gái của anh, mỗi người làm việc luân phiên theo tuần. Người xuất hiện trong video là bác gái, anh thừa nhận hành vi này là sai, sẽ chấn chỉnh toàn bộ nhân viên.

Chủ quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước than bị xử phạt 3,5 triệu đồng - Hình 5

Quán bún chả này có tuổi đời khoảng 40 năm. Mỗi suất gồm bún, thịt viên, chả miếng và rau, giá 45.000 đồng.

Có thể nói, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Gần đây, Sở An toàn thực phẩm đã ban hành kế hoạch kiểm tra việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm trên địa bàn TPHCM, từ ngày 1.7.2024 đến ngày 30.9.2024, trong đó sẽ tập trung lấy mẫu kiểm nghiệm sản phẩm để đánh giá chất lượng sản phẩm lưu thông trên thị trường.

Chủ quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước than bị xử phạt 3,5 triệu đồng - Hình 6

Sở An toàn thực phẩm cho biết, công tác kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm để nắm bắt được đầy đủ, chi tiết tình hình chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm, tập trung lấy mẫu kiểm nghiệm sản phẩm để đánh giá chất lượng sản phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm có dấu hiệu vi phạm về chất lượng sản phẩm. Qua đó, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh, xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; ngăn chặn các sản phẩm vi phạm lưu hành trên thị trường.

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn kiểm tra thực hiện lấy mẫu thực phẩm khi cần thiết, thực phẩm có dấu hiệu vi phạm về chất lượng thực phẩm, có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, gửi mẫu kiểm nghiệm thực phẩm tại các cơ sở kiểm nghiệm được chỉ định.

Chủ quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước than bị xử phạt 3,5 triệu đồng - Hình 7

Bạn có THÍCH bài viết này chứ?
Không

Chủ đề liên quan

Người làm nam sinh chết não: Lộ tin nhắn riêng tư, hàng xóm bóc tính cách thật

Minh Lợi16:08:10 29/03/2024
Mới đây, đại diện Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cho biết nam sinh N.H.Đ. (Long Biên, Hà Nội) được điều trị duy trì tại Khoa Hồi sức tích cực, hiện tại chưa thể tiên lượng, nói trước được điều gì .

 14  |  1 Thảo luận  |  

Em trai An Tây "ăn vạ", lộ tình cảnh của cả gia đình sau khi con gái bị bắt

JLO09:58:21 16/11/2024
Sau khi lùm xùm nổ ra, em trai An Tây - Rufino Aybar (thường biết đến với biệt danh Tây Ba Lô) hứng chịu nhiều bình luận tiêu cực. Anh mới đây bất ngờ đăng đàn hé lộ tình cảnh khó khăn của cả gia đình.

 4  |  1 Thảo luận  |  

Công an vào cuộc vụ Châu Bùi, chuyên gia chỉ cách phát hiện camera quay lén

JLO13:43:12 25/06/2024
Sự việc Châu Bùi bị đặt camera quay lén khi thử đồ trong WC của một studio đang nhận được sự quan tâm của cộng đồng mạng. Hiện vụ việc đang được lực lượng chức năng tiếp tục xác minh làm rõ.

 4  |  1 Thảo luận  |  

Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử

JLO18:53:17 15/06/2024
Mới đây, TP.HCM đã tổ chức Hội nghị lần thứ 31 Ban Chấp hành Đảng bộ TP.HCM khóa XI, nhiệm kỳ 2020-2025. Tại hội nghị này, ông Nguyễn Hồ Hải - Phó bí thư Thường trực Thành ủy TP.HCM, đã thông tin về tình hình thảo luận tổ trong ngày 13-6.

 1  |  1 Thảo luận  |  

Rộ tin mẹ nam sinh lớp 8 nhận tiền tỷ của gia đình nghi phạm, luật sư lên tiếng

Đình Như17:50:31 27/05/2024
Những ngày qua, dư luận không khỏi xót xa khi nhận tin nam sinh lớp 8 bị bạn tác động đã qua đời sau một thời gian điều trị. Hoàn cảnh gia đình đáng thương của nam sinh càng khiến mọi người thêm chạnh lòng.

 1  |  1 Thảo luận  |  

Cô gái khô trên sofa: Bí ẩn đệm của ghế sofa và danh tính người ở cùng nạn nhân

Minh Lợi14:33:25 03/05/2024
Vụ án cô khô trên sofa ở phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội gây nhức nhối dư luận suốt thời gian qua. Hiện sự ra đi bí ẩn này đặt ra rất nhiều thắc mắc mà đến nay vẫn chưa thể giải đáp nổi.

 2  |  1 Thảo luận  |  

Cô gái khô trên sofa: Điện thoại tháo sim, ô tô mất, hàng xóm hé lộ chi tiết lạ

Keng16:52:03 29/04/2024
Liên quan đến vụ việc phát hiện cô gái khô trên ghế sofa ở một căn hộ chung cư, trên địa bàn phường Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội, lãnh đạo UBND phường Tây Mỗ mới đây đã hé lộ nhiều chi tiết bất ngờ.

 3  |  1 Thảo luận  |  

Phát hiện cô gái mất tích mùng 7 Tết ở phòng trọ đầy mùi dầu gió, xót xa 1 điều

Keng11:03:08 20/02/2024
Thông tin liên quan đến vụ ra đi của cô gái sinh năm 2003 trong một phòng trọ ở Hà Nội sau khi mất tích từ ngày mùng 7 Tết khiến dư luận xôn xao. Qua điều tra ban đầu, nghi phạm không phải là người thuê trọ mà là thanh niên quê ở Bắc Giang.

 1  |  1 Thảo luận  |  

Vụ cô gái mất tích 29 tết: Gã hàng xóm bị bắt và lời khai khiến ai cũng căm phẫn

Thảo Mai13:43:09 15/02/2024
Chiều 14/2 (mùng 5 Tết), Đại tá Trần Thị Kim Lý, Chánh văn phòng Cơ quan cảnh sát điều tra Công an TP.HCM cung cấp thông tin kết quả điều tra vụ án nghi phạm xuống tay với cô gái vào ngày 8/2 (29 Tết) ở TP Thủ Đức.

 29  |  8 Thảo luận  |  

Thêm 1 tú ông showbiz bị bắt: Từng ngồi tù vì chất cấm, "gà" toàn người mẫu, DV

Thảo Mai18:39:35 01/02/2024
Cơ quan CSĐT Bộ Công an vừa khởi tố, bắt tạm giam Nguyễn Hữu Thái (26 tuổi, quận Tân Phú, TP.HCM) để điều tra về hành vi môi giới cho các cô gái vui vẻ với khách, hưởng lợi đến hơn 15 tỉ đồng.

 5  |  1 Thảo luận  |  

Chàng rể hờ ra tay với vợ mang song thai và bố mẹ vợ: Hay mượn nợ, bị hàng xóm "bóc" con người thật

Thảo Mai11:11:28 06/12/2023
Trước vụ việc 3 người trong cùng gia đình, gồm ông P.V.S (69 tuổi) cùng vợ và con gái đang mang thai ở tỉnh Cà Mau, bị con rể hờ xuống tay, nhiều người dân là hàng xóm của gia đình nạn nhân đều hết sức bàng hoàng.

 2  |  1 Thảo luận  |  

Phó chủ tịch huyện trần tình vụ cho con 600 công đất giá 90 tỷ: Vợ bệnh nhớ nhầm

Đình Như16:46:59 12/11/2024
Đoạn video dài 1 phút 15 giây ghi lại cảnh mẹ cô dâu được cho là vợ một phó chủ tịch huyện đã tặng cho đôi vợ chồng trẻ 600 công đất cùng rất nhiều trang sức giá trị lên tới hàng chục tỷ đồng đã gây xôn xao dư luận thời gian qua.

 2  |  1 Thảo luận  |  

bố thuỳ tiênlý tử thấtkim tiểu longkỳ duyênrosécô bé tí honquang linh -