Xác minh quán bún chả ở HN rửa thịt bằng nước than, chủ quán lên tiếng xin lỗi

Đoạn video ghi lại cảnh người phụ nữ gắp từng miếng thịt nhúng xuống khay nước than đen ngòm lẫn với nước mỡ rồi cho lên vỉ khiến nhiều người rùng mình. Sau khi nắm thông tin, cơ quan chức năng đã vào cuộc.

Những ngày qua, trên mạng xã hội đã đăng tải đoạn clip ghi lại hình ảnh nhân viên quán bún chả ngồi nướng thịt ngay trên vỉa hè khiến nhiều người xôn xao. Theo như chia sẻ, hình ảnh này được thực khách ghi lại được tại một quán bún chả trên phố Quốc Tử Giám giao với đường Ngô Sĩ Liên (Hà Nội).

Người dùng mạng tố quán bún chả ở Hà Nội " rửa thịt bằng nước than, nước mỡ và nước rửa chén"

Theo dõi đoạn clip cho thấy, một người phụ nữ cầm theo vỉ nướng thịt sau đó gắp từng miếng thịt nhúng luôn xuống phần nước than đen sì lẫn với nước mỡ chảy ra từ những phần thịt nướng trước đó ở bên dưới chiếc khay sắt. Theo chia sẻ của người đăng clip, trước đó vị khách này đã chứng kiến nhân viên được cho là đã xịt thêm cả nước rửa chén bát lên chiếc khay đó.

"Tôi ăn tại quán này từ năm 2017 nhưng đến giờ phát hiện họ nướng thịt như vậy. Thực sự lúc đó tôi muốn nôn luôn miếng thịt ra khi thấy miếng thịt rơi xuống than mà họ rửa ngay cái nước đen ngòm. Nãy tôi còn thấy đó là nước rửa chén xịt vào nước thịt chảy xuống hòa với than", nội dung bài viết của tài khoản L.T.

Hình ảnh người phụ nữ nhúng miếng thịt xuống nước than đen ngòm rồi lại đặt lên vỉ nướng

Đoạn clip trên sau khi được chia sẻ lên mạng xã hội đã khiến nhiều người rùng mình. Nhiều người bày tỏ bức xúc với tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Không ít người cho biết từng là khách quen ở đây nhưng từ sẽ không bao giờ quay lại quán bún chả này thêm một lần nào nữa.

"Nhìn cái nước đen ngòm vậy mà cô vô tư nhúng miếng thịt xuống rồi lại đặt lên vỉ để nướng tiếp. Đúng là khuất mắt trông coi nên mới ngang nhiên làm mất vệ sinh như vậy. Quán có lên tiếng thanh minh cũng không được nữa nhé, bằng chứng rành rành ra, xin phép không bao giờ ghé lại đây lần nào nữa"", tài khoản S.L chia sẻ.

"Biết bao vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra rồi mà quán bún chả này vẫn làm ăn liều thế, nhìn cách người ta nướng thịt mà rùng mình luôn. Mong cơ quan chức năng vào cuộc xử lý nghiêm mấy quán ăn vi phạm ATVSTP này", một bạn khác bức xúc chia sẻ.

Được biết, cơ sở kinh doanh ăn uống này nằm trên phố Quốc Tử Giám, có tuổi đời khoảng 40 năm. Một suất bún gồm bún, thịt viên, chả miếng và rau giá 45.000 đồng.

Một suất bún chả có giá 45.000 đồng

Trên Dân Trí, anh Giang - con trai chủ quán bún chả cho biết sự việc xảy ra cách đây mấy ngày, vào buổi trưa khi quán đông khách. Anh cho biết, nước trong khay là nước mỡ của thịt, không phải nước than hay nước rửa chén như thông tin trên mạng xã hội.

"Theo quy trình, chúng tôi sẽ hứng nước mỡ thịt rồi đổ đi. Hôm đó, có thể miếng thịt không may rơi vào than, người làm cuống nên vội nhúng vào nước thịt để tráng bụi than dính vào thịt", anh Giang nói.

Chủ quán cho biết khay bên dưới là khay mỡ từ thịt nướng

Hai người phụ trách nướng thịt của quán là mẹ và bác gái của anh Giang. Mỗi người bán hàng luân phiên theo tuần. Người xuất hiện trong video là bác gái. Anh thừa nhận hành vi này là sai, sẽ chấn chỉnh toàn bộ nhân viên.

Ghi nhận tại quán bún chả trưa 19/6, chủ quán nướng thịt đoạn vỉa hè trước quán

Trao đổi với Tri Thức - ZNews chiều 19/6, bà Nguyễn Thị Vân Anh, Chủ tịch UBND phường Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội cho biết đơn vị vừa tiếp nhận thông tin quán bún chả nhúng thịt nướng vào nước màu đen được cho là nước than xảy ra trên địa bàn. Hiện, đơn vị đã giao cán bộ xuống quán làm việc, xác minh sự việc.

Chủ quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước than bị xử phạt 3,5 triệu đồng Thảo Mai16:35:19 21/06/2024Liên quan đến vụ quán bún chả trên phố Quốc Tử Giám rửa thịt bằng nước than đen ngòm, UBND phường Văn Miếu đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở này.