Vụ ngộ độc Botulinum: Không phát hiện độc tố trong mẫu chả lụa, 1 người đã qua đời

Liên quan đến các ca bệnh chẩn đoán ngộ độc Botulinum sau khi ăn chả lụa bán dạo tại TP.HCM, các đơn vị xác minh lấy mẫu xét nghiệm nhưng hiện vẫn chưa thể xác nhận nguồn gây ngộ độc.

Thông tin từ Ban Quản lý an toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, kết quả các mẫu xét nghiệm từ thức ăn thừa của các bệnh nhân và cơ sở sản xuất đều không phát hiện độc tố Botulinum. Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý an toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, cho biết sau khi xảy ra các trường hợp được chẩn đoán ngộ độc Botulinum trên địa bàn, đơn vị này đã phối hợp với Phòng Y tế thành phố Thủ Đức tiến hành điều tra nguyên nhân.

Điểm chung của các nạn nhân ngộ độc là cùng ăn chả lụa của một người bán dạo. Các đơn vị đã phối hợp, xác minh được cơ sở sản xuất bánh mì, chả lụa mà các nạn nhân ăn và tiến hành lấy mẫu xét nghiệm. Tổng cộng đã có 15 mẫu gồm bánh mì, chả lụa lấy tại cơ sở sản xuất và từ thức ăn thừa của các bệnh nhân.

Tuy nhiên, kết quả xét nghiệm đều không phát hiện vi khuẩn C. Botulinum. Như vậy, hiện vẫn chưa thể xác nhận nguồn gây ngộ độc Botulinum cho các trường hợp này là từ đâu.

Thông tin từ Bệnh viện Nhi đồng 2, hiện mới chỉ một trường hợp có cải thiện tốt. Đó là em N.V.H (sinh năm 2009), nhập viện ngày 15/5, chẩn đoán ngộ độc Botilinum toxin từ thức ăn. Em được truyền tĩnh mạch nửa lọ BAT ngày 15/5.

Hiện tại, sức cơ của em đạt 5/5, đi đứng bình thường, hết sụp mi, thở khí trời, ăn uống được, tiêu tiểu bình thường, sẽ được xuất viện trong ngày 26/5.

Hai trường hợp khác là N.V.Đ (sinh năm 2010) và N.T.X (sinh năm 2013) vẫn đang trong tình trạng nặng, phải thở máy, sức cơ chưa cải thiện. Cả hai tiếp tục được điều trị nâng đỡ (thở máy, dinh dưỡng, chăm sóc nằm lâu) và không có chỉ định dùng BAT. Tại Bệnh viện Chợ Rẫy, tình trạng của hai bệnh nhân vẫn đang tiến triển nặng, liệt hoàn toàn và phải thở máy.

6 lọ thuốc giải độc BAT đã được chuyển đến Thành phố Hồ Chí Minh trong tối 24/5. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, các trường hợp này không có chỉ định sử dụng thuốc giải. Người đàn ông 45 tuổi điều trị tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định đã qua đời trong đêm 24/5, ba trẻ em đang điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng 2 đã được sử dụng BAT trước đó và không có chỉ định tiếp tục sử dụng BAT.

Hai trường hợp (26 tuổi và 18 tuổi, là anh em ruột) đang điều trị tại Bệnh viện Chợ Rẫy cũng không được chỉ định sử dụng BAT do đã quá "thời gian vàng".

Trước đó sáng 13/5, 3 anh em cùng dì ăn chả lụa không rõ nguồn gốc, mô tả chả lụa bị hỏng nhưng vẫn ăn hết. Đến chiều cùng ngày, 3 người đều chóng mặt, buồn nôn, nôn ói, đau bụng, tiêu lỏng.

Đến 24 giờ sau ăn thì N.V.Đ bắt đầu đi loạng choạng, giật cơ mặt và cơ ngón tay, yếu chi tăng dần. Tại khoa Cấp cứu, em Đ. được chẩn đoán theo dõi ngộ độc thức ăn; Hội chẩn Bệnh viện Bệnh nhiệt đới và Bệnh viện Chợ Rẫy thống nhất chẩn đoán theo dõi ngộ độc botulinum toxin biến chứng suy hô hấp. Em Đ. được truyền tĩnh mạch 1 lọ huyết thanh kháng độc tố BAT mang từ Quảng Nam vào.

Còn N.T.X nhập viện trong tình trạng nôn ói, đau bụng, tiêu lỏng, yếu 2 chi dưới trong tình trạng tri giác tỉnh, tiếp xúc tốt, sụp mi mắt nhẹ, sức cơ 2 chi trên 5/5, sức cơ 2 chi dưới 3/5. Em X. được chẩn đoán theo dõi ngộ độc botulinum toxin từ thức ăn. Em được thở oxy, truyền dịch, truyền tĩnh mạch 1/2 lọ huyết thanh kháng độc tố BAT.

"Hiện bệnh viện tiếp nhận 3 lọ thuốc giải độc BAT, tuy nhiên việc có tiếp tục sử dụng thuốc cho các bệnh nhân hay không phải chờ ý kiến chuyên môn hội chẩn", bác sĩ Phú cho biết.

Sáng 25-5, theo nguồn tin riêng từ Bệnh viện Nhân dân Gia Định (TP HCM) cho biết người đàn ông 45 tuổi (ngụ TP Thủ Đức) (một trong 3 bệnh nhân người lớn bị ngộ độc botulinum do ăn chả lụa) đã qua đời sau quá trình điều trị tích cực.

Trước đó, Phòng Y tế TP Thủ Đức cho biết sau khi nhận được thông tin có người ngộ độc botulinum do ăn chả lụa từ người bán dạo, cơ quan chức năng đã kiểm tra và yêu cầu cơ sở sản xuất chả lụa này đóng cửa và ngưng ngay hoạt động.

Cả 3 bệnh nhân đều tiếp xúc nguồn thức ăn nghi ngờ nhiễm độc vào ngày 13-5. Trong đó, hai anh em ruột (18 và 26 tuổi) ăn bánh mì có kèm với chả lụa bán dạo (điều trị tại Bệnh viện Chợ Rẫy) và người đàn ông 45 tuổi ăn một loại mắm để lâu ngày (điều trị tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định).

Vụ ngộ độc botulinum: 3 bệnh nhân bị liệt hoàn toàn, phải thở máy Lê Cầm21:58:35 22/05/2023Theo bác sĩ Hùng, trong trường hợp có thuốc giải độc BAT, khi bệnh nhân rơi vào yếu liệt thì đây là thời điểm hiệu quả để thuốc phát huy tác dụng. Thuốc sẽ có tác dụng kháng độc tố, trung hòa chất độc, khiến bệnh ngưng tiến triển.