Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang 'mời 9 triệu người' là món gì?

Hoàng Anh16:50 05/12/2024

 4  |  0 Thảo luận  |  Báo cáo

Theo dõi trên

Cá vồ và cá tra cùng thuộc họ cá da trơn, có khá nhiều điểm giống nhau. Tuy nhiên không khó phân biệt, cá vồ đém ở miền Tây thường được nuôi trong các ao vườn nhà.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 1

Trong một buổi tối livestream thu hút 600.000 người xem, Lê Tuấn Khang đã mời hơn 9 triệu tài khoản theo dõi kênh TikTok của anh một bữa cơm với canh chua, cá vồ kho như một lời cảm ơn, nhưng người 'hứng quả tạ' này là mẹ nam tiktoker. "Nếu có dịp, em sẽ nhờ mẹ nấu bữa cơm để đãi 9 triệu người theo dõi về dùng cơm với gia đình em. Chắc... em sẽ nấu canh chua, cá vồ kho", Lê Tuấn Khang nói.

Sau buổi phát trực tiếp, cư dân mạng để lại rất nhiều bình luận "lo ngại" cho Khang: "Cái cồn nhà Khang có đủ sức chứa 9 triệu người không em?", "Mẹ Khang mà biết tin nấu cho 9 triệu người ăn thì mất ngủ đó", "Cá vồ cũng sợ tuyệt chủng với Khang đấy em ạ". Cũng sau đoạn video, nhiều cư dân mạng tìm kiếm "cá vồ kho là món gì". Nhiều người theo dõi Tuấn Khang cho hay, họ là người miền Bắc nên chưa nghe tên "cá vồ".

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 2

Theo đó, nhiều người suy luận cá vồ kho được Lê Tuấn Khang nhắc tới là cá vồ đém kho. Đây là loại cá phổ biến ở miền Tây vừa có nét tương đồng với nội dung các video mà anh đã đăng tải có nhắc đến "cầu vồng" (một sự sáng tạo từ h.ình ảnh chiếc " cầu tiêu" quen thuộc của người dân nơi đây).

Cá vồ có thân dài, viền lưng thẳng, đầu dẹp, mõm tù, râu cá nhỏ và ngắn với phần râu hàm trên dài hơn râu cằm. Phía trên gốc vây ngực có một đốm đen to, tạo thành một đém bớt có thể phân biệt với các loại cá khác.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 3

Trong đó, cá vồ cờ được đán.h giá là loài cá nước ngọt khỏe nhất thế giới, có thể dài tới 3m và nặng 300kg, rất hung hãn, tuy nhiên lượng cá vồ cờ ngày càng khan hiếm. Ở Việt Nam, vồ cờ được Sách đỏ xếp vào danh sách 100 loài động vật có nguy cơ bị đ.e dọa tuyệt chủng nhất thế giới.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 4

Cá vồ đém sông là sản vật đặc trưng của nhiều địa phương ở miền Tây sông nước. Trước đây loài cá này sinh sôi nhiều nhưng chúng tinh ranh, rất khó đán.h bắt. Người dân chủ yếu ăn những con cá nặng từ 5-10kg, bởi thịt cá rất dai, ngon, đậm đ.à. Sau này, cá vồ đém sông trở nên hiếm dần do nạn khai thác tận diệt bằng xung điện. Cá vồ đém sông có giá từ 120.000-200.000 đồng/kg, tùy thời điểm, được đán.h giá là ngon hơn nhiều so với cá vồ đém nuôi.

Nó có thể được chế biến nhiều món ngon như lẩu mắm, nướng, kho tiêu, kho tương hột, chiên giòn, phi lê nấu lẩu chua.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 5

Cá vồ chó hay còn gọi là cá vồ biển sống ở ven các cửa sông thông ra biển, xuất hiện nhiều nhất ở Cà Mau. Loại cá da trơn này có thịt mềm, ngọt, thơm, thường được người dân địa phương chế biến thành món lẩu cơm mẻ, hoặc kho tương. Đây được xem là đặc sản của vùng đầm Thị Tường - một điểm du lịch nổi tiếng của Cà Mau.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 6

Cá vồ nấu canh chua và kho được Lê Tuấn Khang nhắc tới là hai món ăn thường ngày đậm chất miền Tây, cách nấu khá đơn giản. Đầu tiên là sơ chế cá vồ bằng cách chần sơ qua nước sôi, thêm ít muối hột, cạo sạch nhớt, rửa thật sạch rồi cắt thành khúc nhỏ. Đối với món canh chua, có thể dùng bằng me khô hoặc chanh hòa vào 1 lít nước đun sôi, nêm thêm muối, một ít đường, ớt rồi để cá vồ đã sơ chế nấu thật chín.

Sau đó cho thêm giá sống, cà chua, khóm, đậu bắp... rồi nêm lại lần nữa cho vừa vị và tắt bếp, cuối cùng rắc thêm lá quế (hoặc rau cần) tạo mùi thơm.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 7

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 8

Cá vồ cũng thường được chế biến món kho lạt. Cá sơ chế sạch cắt khúc, ướp nước màu, đường, nước mắm, muối. Ướp cá trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị và bắt đầu kho trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho thịt cá săn lại. Tiếp tục thêm nước lạnh (hoặc nước dừa tươi) kho lửa lớn cho đến khi sôi, để thêm 2-3 trái ớt tươi.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 9

Đợi sôi khoảng 10 phút thì nêm lại cho vừa vị, nấu tiếp khoảng 10 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp. Ở một số nơi có thể chiên sơ cá rồi ướp gia vị, trước khi tiến hành kho. Món cá vồ đém kho thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, thêm ít rau sống hay dưa leo.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 10

Trước đây, người dân miền Tây thường nuôi cá vồ trong ao xa nhà vài trăm mét, rồi bắc "cầu tiêu". Ngày nay, để đảm bảo thẩm mỹ và vệ sinh môi trường, những cây "cầu tiêu" này hiếm thấy trên các trục đường chính liên xã, liên ấp.

Nhiều nhà sáng tạo nội dung trên kênh TikTok đã xây lại "cầu tiêu" cùng những câu chuyện không kém phần hài hước gợi nhớ về một kỉ niệm gắn với tuổ.i thơ của rất nhiều người, thu về lượt xem khủng.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 11

Bạn có THÍCH bài viết này chứ?
Không

Chủ đề liên quan

Lê Tuấn Khang được Quyền Linh "chấm", CĐM đòi đẩy thuyền với Lọ Lem?

Lê Tuấn Khang được Quyền Linh "chấm", CĐM đòi đẩy thuyền với Lọ Lem?
Minh Lợi21:40:13 04/12/2024
Lê Tuấn Khang (22 tuổ.i) đến từ Sóc Trăng vừa được nhận giải TikTok Awards Vietnam 2024 ở hạng mục Nhà sáng tạo nội dung Giải trí của năm. Sau đó, vì nhiều lý do, Khang trở nên nổi tiếng.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Mẹ Lê Tuấn Khang bức xúc bị làm phiền, Tiktok ra mặt giải cứu Khiết Đan

Mẹ Lê Tuấn Khang bức xúc bị làm phiền, Tiktok ra mặt giải cứu Khiết Đan
JLO15:33:25 04/12/2024
Sau khi được xướng tên là Nhà sáng tạo nội dung giải trí của năm, Lê Tuấn Khang nhận được sự quan tâm của đông đảo dư luận. Tuy nhiên, cũng chính từ sự nổi tiếng bất chợt này mà cuộc sống tại quê nhà của anh chàng cũng gặp nhiều xáo trộn.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Rộ clip Lê Tuấn Khang bị lấy lại cúp, ekip Khiết Đan cũng góp mặt?

Rộ clip Lê Tuấn Khang bị lấy lại cúp, ekip Khiết Đan cũng góp mặt?
Đình Như10:45:15 04/12/2024
Cái tên Lê Tuấn Khang đang vô cùng nóng trên mạng xã hội. Chỉ trong vòng vài ngày, tài khoản tiktok của chàng trai sinh năm 2002 đã cán mốc 11 triệu lượt người theo dõi. Mọi nhất cử nhất động đều được dân tính hết sức quan tâm.

 1  |  1 Thảo luận  |  

Lê Tuấn Khang lộ thu nhập ít ỏi, một trời một vực với Khiết Đan?

Lê Tuấn Khang lộ thu nhập ít ỏi, một trời một vực với Khiết Đan?
JLO21:50:21 03/12/2024
Lê Tuấn Khang bắt đầu xây dựng kênh TikTok từ đầu năm 2022 với các đoạn video ngắn ghi lại cuộc sống dân dã ở miền Tây. Sau gần 3 năm, kênh TikTok này đã có hơn 160 video. Tuy nhiên thu nhập lại khá khiêm tốn.

 1  |  0 Thảo luận  |  

"Anh nông dân đẹp nhất VN": Đẹp như xé tranh bước ra, vẫn ế vì lý do sốc!

"Anh nông dân đẹp nhất VN": Đẹp như xé tranh bước ra, vẫn ế vì lý do sốc!
Thảo Mai15:33:55 03/12/2024
Những ngày gần đây, TikToker Lê Tuấn Khang trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội. Tuy nhiên, giữa lúc này, 1 tiktoker họ Lê khác cũng được săn lùn không kém, người đó là Lê Văn Tâm.

 1  |  0 Thảo luận  |  

Êkíp Lê Tuấn Khang bị lật tẩy, bà 6 lộ thân phận 'tuy xa mà gần', trùm cuối sốc?

Êkíp Lê Tuấn Khang bị lật tẩy, bà 6 lộ thân phận 'tuy xa mà gần', trùm cuối sốc?
Kim Oanh10:43:00 03/12/2024
Cày nát clip của Lê Tuấn Khang nhưng dân mạng vẫn luôn chấm hỏi về danh tính thật của dàn ê kíp hùng hậu là những ai, lại có thể hỗ trợ anh nhiệt tình đến thế, xâm chiếm cõi mạng.

 2  |  0 Thảo luận  |  

Rộ tin Lê Tuấn Khang được Khoa Pug nhận làm em, bỏ 100 tỷ mở công ty cho làm CEO

Rộ tin Lê Tuấn Khang được Khoa Pug nhận làm em, bỏ 100 tỷ mở công ty cho làm CEO
JLO14:12:12 02/12/2024
Lê Tuấn Khang - TikToker có hơn 4,4 triệu người theo dõi đang là cái tên hot trên mạng xã hội Việt những ngày qua. Tối 1/12, kênh cá nhân của anh đã đạt con số 10 triệu người theo dõi, tăng nhanh như vũ bão.

 1  |  0 Thảo luận  |  

Em gái Lê Tuấn Khang lộ diện hot không kém anh trai, cả nhà cùng lên clip

Em gái Lê Tuấn Khang lộ diện hot không kém anh trai, cả nhà cùng lên clip
Hoàng Phúc10:27:57 02/12/2024
Là TikToker giành chiến thắng tại hạng mục Entertainment Creator of the year (Nhà sáng tạo nội dung của năm) do TikTok Việt Nam trao, Lê Tuấn Khang đang nhận về sự quan tâm đặc biệt của cộng đồng mạng.

 2  |  0 Thảo luận  |  

Diệp Lê: "Chiến thần" livestream lao đao vì 1 câu nói "khịa" Lê Tuấn Khang

Diệp Lê: "Chiến thần" livestream lao đao vì 1 câu nói "khịa" Lê Tuấn Khang
Hoàng Phúc16:12:58 30/11/2024
Ngoài sự hoạt ngôn, năng lượng tích cực hay những thành công nhất định trong công việc, Diệp Lê còn được chú ý vì chuyện tình yêu ngọt ngào với người chồng kém 2 tuổ.i - Danny Nguyễn.

 1  |  0 Thảo luận  |  

Lê Tuấn Khang sợ nội dung gây tranh cãi, gửi clip lên an ninh mạng kiểm duyệt

Lê Tuấn Khang sợ nội dung gây tranh cãi, gửi clip lên an ninh mạng kiểm duyệt
JLO10:19:14 30/11/2024
Lê Tuấn Khang, TikToker nổi tiếng với những clip đời thường đậm chất miền Tây, vướng vào tranh cãi vì sự cố trao giải ở hạng mục Nhà sáng tạo giải trí của năm, khi tên nam TikToker được xướng lên nhưng hình ảnh hiển thị lại là Khiết Đan.

 4  |  0 Thảo luận  |  

TikToker Lê Tuấn Khang casting phim Lý Hải, nam đạo diễn phán đúng 1 câu

TikToker Lê Tuấn Khang casting phim Lý Hải, nam đạo diễn phán đúng 1 câu
Minh Lợi12:26:24 15/10/2024
Sau thành công của phim điện ảnh phần 7, vợ chồng đạo diễn/ca sĩ Lý Hải - Minh Hà tiếp tục bắt tay thực hiện dự án mới. Mới đây, nam đạo diễn đã chính thức mở một buổi casting cho phần thứ 8.

 1  |  1 Thảo luận  |  

Phạm Thoại nói người Quảng Ninh kén cá chọn canh, từ chối đến làm từ thiện!

Phạm Thoại nói người Quảng Ninh kén cá chọn canh, từ chối đến làm từ thiện!
JLO06:55:46 10/09/2024
Sau những phát ngôn gâ.y số.c trong thời gian gần đây, Tiktoker Phạm Thoại lại tiếp tục khiến nhiều người giận dữ về những tuyên bố về quan điểm đi làm từ thiện của mình.

 3  |  1 Thảo luận  |  

toxic till the endconcert anh trai say hianh trai "say hi"- quang linh vlogbà phương hằngnegavhieuthuhaiquang hùng masterdquảng hưngtỷ phú mỹbích tuyềndũng taylorroséquang linh -phương hằng