Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang 'mời 9 triệu người' là món gì?

Hoàng Anh16:50 05/12/2024

 4  |  0 Thảo luận  |  Báo cáo

Theo dõi trên

Cá vồ và cá tra cùng thuộc họ cá da trơn, có khá nhiều điểm giống nhau. Tuy nhiên không khó phân biệt, cá vồ đém ở miền Tây thường được nuôi trong các ao vườn nhà.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 1

Trong một buổi tối livestream thu hút 600.000 người xem, Lê Tuấn Khang đã mời hơn 9 triệu tài khoản theo dõi kênh TikTok của anh một bữa cơm với canh chua, cá vồ kho như một lời cảm ơn, nhưng người 'hứng quả tạ' này là mẹ nam tiktoker. "Nếu có dịp, em sẽ nhờ mẹ nấu bữa cơm để đãi 9 triệu người theo dõi về dùng cơm với gia đình em. Chắc... em sẽ nấu canh chua, cá vồ kho", Lê Tuấn Khang nói.

Sau buổi phát trực tiếp, cư dân mạng để lại rất nhiều bình luận "lo ngại" cho Khang: "Cái cồn nhà Khang có đủ sức chứa 9 triệu người không em?", "Mẹ Khang mà biết tin nấu cho 9 triệu người ăn thì mất ngủ đó", "Cá vồ cũng sợ tuyệt chủng với Khang đấy em ạ". Cũng sau đoạn video, nhiều cư dân mạng tìm kiếm "cá vồ kho là món gì". Nhiều người theo dõi Tuấn Khang cho hay, họ là người miền Bắc nên chưa nghe tên "cá vồ".

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 2

Theo đó, nhiều người suy luận cá vồ kho được Lê Tuấn Khang nhắc tới là cá vồ đém kho. Đây là loại cá phổ biến ở miền Tây vừa có nét tương đồng với nội dung các video mà anh đã đăng tải có nhắc đến "cầu vồng" (một sự sáng tạo từ h.ình ảnh chiếc " cầu tiêu" quen thuộc của người dân nơi đây).

Cá vồ có thân dài, viền lưng thẳng, đầu dẹp, mõm tù, râu cá nhỏ và ngắn với phần râu hàm trên dài hơn râu cằm. Phía trên gốc vây ngực có một đốm đen to, tạo thành một đém bớt có thể phân biệt với các loại cá khác.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 3

Trong đó, cá vồ cờ được đánh giá là loài cá nước ngọt khỏe nhất thế giới, có thể dài tới 3m và nặng 300kg, rất hung hãn, tuy nhiên lượng cá vồ cờ ngày càng khan hiếm. Ở Việt Nam, vồ cờ được Sách đỏ xếp vào danh sách 100 loài động vật có nguy cơ bị đ.e dọa tuyệt chủng nhất thế giới.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 4

Cá vồ đém sông là sản vật đặc trưng của nhiều địa phương ở miền Tây sông nước. Trước đây loài cá này sinh sôi nhiều nhưng chúng tinh ranh, rất khó đánh bắt. Người dân chủ yếu ăn những con cá nặng từ 5-10kg, bởi thịt cá rất dai, ngon, đậm đ.à. Sau này, cá vồ đém sông trở nên hiếm dần do nạn khai thác tận diệt bằng xung điện. Cá vồ đém sông có giá từ 120.000-200.000 đồng/kg, tùy thời điểm, được đánh giá là ngon hơn nhiều so với cá vồ đém nuôi.

Nó có thể được chế biến nhiều món ngon như lẩu mắm, nướng, kho tiêu, kho tương hột, chiên giòn, phi lê nấu lẩu chua.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 5

Cá vồ chó hay còn gọi là cá vồ biển sống ở ven các cửa sông thông ra biển, xuất hiện nhiều nhất ở Cà Mau. Loại cá da trơn này có thịt mềm, ngọt, thơm, thường được người dân địa phương chế biến thành món lẩu cơm mẻ, hoặc kho tương. Đây được xem là đặc sản của vùng đầm Thị Tường - một điểm du lịch nổi tiếng của Cà Mau.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 6

Cá vồ nấu canh chua và kho được Lê Tuấn Khang nhắc tới là hai món ăn thường ngày đậm chất miền Tây, cách nấu khá đơn giản. Đầu tiên là sơ chế cá vồ bằng cách chần sơ qua nước sôi, thêm ít muối hột, cạo sạch nhớt, rửa thật sạch rồi cắt thành khúc nhỏ. Đối với món canh chua, có thể dùng bằng me khô hoặc chanh hòa vào 1 lít nước đun sôi, nêm thêm muối, một ít đường, ớt rồi để cá vồ đã sơ chế nấu thật chín.

Sau đó cho thêm giá sống, cà chua, khóm, đậu bắp... rồi nêm lại lần nữa cho vừa vị và tắt bếp, cuối cùng rắc thêm lá quế (hoặc rau cần) tạo mùi thơm.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 7

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 8

Cá vồ cũng thường được chế biến món kho lạt. Cá sơ chế sạch cắt khúc, ướp nước màu, đường, nước mắm, muối. Ướp cá trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị và bắt đầu kho trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho thịt cá săn lại. Tiếp tục thêm nước lạnh (hoặc nước dừa tươi) kho lửa lớn cho đến khi sôi, để thêm 2-3 trái ớt tươi.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 9

Đợi sôi khoảng 10 phút thì nêm lại cho vừa vị, nấu tiếp khoảng 10 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp. Ở một số nơi có thể chiên sơ cá rồi ướp gia vị, trước khi tiến hành kho. Món cá vồ đém kho thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, thêm ít rau sống hay dưa leo.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 10

Trước đây, người dân miền Tây thường nuôi cá vồ trong ao xa nhà vài trăm mét, rồi bắc "cầu tiêu". Ngày nay, để đảm bảo thẩm mỹ và vệ sinh môi trường, những cây "cầu tiêu" này hiếm thấy trên các trục đường chính liên xã, liên ấp.

Nhiều nhà sáng tạo nội dung trên kênh TikTok đã xây lại "cầu tiêu" cùng những câu chuyện không kém phần hài hước gợi nhớ về một kỉ niệm gắn với tuổi thơ của rất nhiều người, thu về lượt xem khủng.

Cá vồ kho, nấu canh chua mà Lê Tuấn Khang mời 9 triệu người là món gì? - Hình 11

Bạn có THÍCH bài viết này chứ?
Không

Chủ đề liên quan

Lê Tuấn Khang báo tang sự, danh tính người mất khiến netizen bàng hoàng?

Lê Tuấn Khang báo tang sự, danh tính người mất khiến netizen bàng hoàng?
Kim Oanh11:22:41 04/01/2025
Được biết ông Chín là hàng xóm của gia đình Lê Tuấn Khang, đang sống một mình. Ông Chín từng nhiều lần xuất hiện trong các clip của anh chàng, khi thì nhắc tên, lúc lại được mô tả là giang hồ thứ dữ bên cồn .

 2  |  0 Thảo luận  |  

Model Hàn Quốc 'truy lùng' Lê Tuấn Khang tận phim trường, 'chốt đơn' gây sốt?

Model Hàn Quốc 'truy lùng' Lê Tuấn Khang tận phim trường, 'chốt đơn' gây sốt?
Mỹ Hoa16:04:11 28/12/2024
Mới đây, một đoạn video TikTok ghi lại khoảnh khắc tương tác đáng yêu giữa TikToker nổi tiếng Lê Tuấn Khang và một cô gái người Hàn Quốc đã thu hút sự quan tâm lớn từ cư dân mạng.

 5  |  0 Thảo luận  |  

Lê Tuấn Khang 'ẵm' 1 thứ khủng đến phim trường, cả ê kíp 'bị dí bục mặt'?

Lê Tuấn Khang 'ẵm' 1 thứ khủng đến phim trường, cả ê kíp 'bị dí bục mặt'?
Hoàng Anh11:45:47 26/12/2024
Quãng thời gian thực hiện phim Lật Mặt 8 gần đây, ekip của Lý Hải tiếp tục nhận được rất nhiều món ăn từ người dân hay cả các thành viên trong đoàn gửi tặng. Trong số đó, phần quà đến từ Lê Tuấn Khang nhận được sự chú ý của đông đảo dân tình.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Rộ tin con trai bà Phương Hằng đáp trả mẹ và cha dượng, thực hư ra sao?

Rộ tin con trai bà Phương Hằng đáp trả mẹ và cha dượng, thực hư ra sao?
Keng12:16:55 25/12/2024
Thời gian qua, bà Phương Hằng gây xôn xao khi công khai tố con trai hại mẹ. Mua chuộc giúp việc với âm mưu lấy bí mật của gia đình để hại cha dượng. Đến nay, con trai của nữ đại gia bất ngờ lên tiếng phản pháo.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Hằng Du Mục điêu đứng táo bị 'đạo nhái', 'độ' bao bì độc lạ đối đầu 4 hàng fake?

Hằng Du Mục điêu đứng táo bị 'đạo nhái', 'độ' bao bì độc lạ đối đầu 4 hàng fake?
Bảo Yến10:23:24 24/12/2024
Liên tục gây sốt suốt thời gian dài, cho đến hiện tại, dù phải cạnh tranh với rất nhiều thương hiệu khác nhau nhưng sản phẩm táo đỏ Hằng Du Mục vẫn đang nhận được sự yêu thích và quan tâm từ đông đảo cư dân mạng.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Tiktoker Trình Trình: "Hàng xóm" Lê Tuấn khang có "3 nhân cách", giả gái cực hot

Tiktoker Trình Trình: "Hàng xóm" Lê Tuấn khang có "3 nhân cách", giả gái cực hot
JLO17:04:58 12/12/2024
Lập đến 3 kênh với 3 phong cách không liên quan, khiến dân tình khờ ngang thì không phải ai cũng làm được. Và nhân vật đang gây sốt vì lý do này chính là tiktoker Thạch Vũ Sơn hay còn gọi là Trình Trình.

 1  |  0 Thảo luận  |  

Lê Tuấn Khang lộ diện sau khi 'trốn', Lý Hải 'quay xe' mời lên nhà làm 1 việc?

Lê Tuấn Khang lộ diện sau khi 'trốn', Lý Hải 'quay xe' mời lên nhà làm 1 việc?
Mỹ Hoa17:00:28 11/12/2024
Sau thời gian casting Lật mặt 8, Lê Tuấn Khang bỗng vụt sáng thành hiện tượng mạng, nay đổi nghề sang diễn viên, ít nhiều sẽ đem đến sức hút đúng người, đúng thời điểm cho Lật Mặt 8. Thế nhưng, Lý Hải chia sẻ anh không biết Tuấn Khang là ai?

 3  |  0 Thảo luận  |  

Khoa Pug "cuồng" Lê Tuấn Khang, sẵn sàng vì đối phương mà đối đầu Trấn Thành?

Khoa Pug "cuồng" Lê Tuấn Khang, sẵn sàng vì đối phương mà đối đầu Trấn Thành?
Hoàng Phúc07:08:23 07/12/2024
Sau khi Lê Tuấn Khang nổi tiếng, chuyện đời tư của anh chàng cũng được khán giả quan tâm. Đáng chú ý, tin đồn thất thiệt về chàng tiktoker đến từ Sóc Trăng mọc lên như nấm.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Nờ Ô Nô cả gan so sánh Lê Tuấn Khang với lãnh tụ VN, CĐM phẫn nộ

Nờ Ô Nô cả gan so sánh Lê Tuấn Khang với lãnh tụ VN, CĐM phẫn nộ
Bảo Nam07:15:55 06/12/2024
Sau ồn ào liên quan đến việc phát ngôn thiếu chuẩn mực, xúc phạm người lớn tuổi, Phạm Đức Tuấn (được nhiều người biết đến với tên Nờ Ô Nô) trở lại với tài khoản TikTok mới mang tên Tuấn không cận.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Khiết Đan bị nói ngoan cố, rộ đoạn clip khịa Lê Tuấn Khang vụ mất cúp?

Khiết Đan bị nói ngoan cố, rộ đoạn clip khịa Lê Tuấn Khang vụ mất cúp?
Minh Lợi10:40:35 05/12/2024
Drama trên mạng xã hội giữa Khiết Đan và Lê Tuấn Khang đã gây xôn xao cộng đồng mạng chỉ sau một đoạn clip ngắn. Trước áp lực từ dư luận, Khiết Đan đã nhanh chóng lên tiếng xin lỗi công khai, hy vọng có thể xoa dịu tình hình.

 3  |  1 Thảo luận  |  

Lê Tuấn Khang được Quyền Linh "chấm", CĐM đòi đẩy thuyền với Lọ Lem?

Lê Tuấn Khang được Quyền Linh "chấm", CĐM đòi đẩy thuyền với Lọ Lem?
Minh Lợi21:40:13 04/12/2024
Lê Tuấn Khang (22 tuổi) đến từ Sóc Trăng vừa được nhận giải TikTok Awards Vietnam 2024 ở hạng mục Nhà sáng tạo nội dung Giải trí của năm. Sau đó, vì nhiều lý do, Khang trở nên nổi tiếng.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Mẹ Lê Tuấn Khang bức xúc bị làm phiền, Tiktok ra mặt giải cứu Khiết Đan

Mẹ Lê Tuấn Khang bức xúc bị làm phiền, Tiktok ra mặt giải cứu Khiết Đan
JLO15:33:25 04/12/2024
Sau khi được xướng tên là Nhà sáng tạo nội dung giải trí của năm, Lê Tuấn Khang nhận được sự quan tâm của đông đảo dư luận. Tuy nhiên, cũng chính từ sự nổi tiếng bất chợt này mà cuộc sống tại quê nhà của anh chàng cũng gặp nhiều xáo trộn.

 3  |  0 Thảo luận  |  

wechoice awards 2024asean cup 2024madam pangngu thư hânđinh vũ hềhòa minzyshowbiz trungxuân sơnhồng loanvũ linhtrấn thànhcháy rừngdư luận