Cà phê ớt được CĐM săn lùng, nghe đau bụng nhưng bán trăm cốc ngày vẫn cháy hàng

Cà phê ớt là món đồ uống kỳ lạ đang hot rần rần trên các trang mạng xã hội tại Trung Quốc và được dân tình đổ xô trải nghiệm. Tuy nhiên, theo chuyên gia, nếu muốn uống nó, mọi người cần lưu ý một vài điều.

Kể từ khi các nền tảng mạng xã hội video như TikTok đến gần hơn với nhiều người, không ít món ăn độc lạ đã trở nên vô cùng nổi tiếng và trở thành xu hướng được giới trẻ ăn theo. Từ đó, các quán kinh doanh đồ ăn, thức uống cũng "chạy đua" để cho ra đời nhiều món chưa từng có, nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng.

Mới đây, một quán cà phê ở Trung Quốc đã gây chú ý với đồ uống độc lạ khi quyết định cho ớt chiên và bột ớt vào ly cà phê. Theo đó, quán này được biết đến với tên gọi Jingshi Coffee mở bán cà phê ở Quảng Châu, Giang Tây, miền đông Trung Quốc. Vào tháng 12/2023, Jingshi Coffee đã tung ra món cà phê ớt tiêu của mình và hiện đã bán hơn 300 cốc mỗi ngày, theo Pear Video.

Một đoạn video lan truyền trên nền tảng TikTok của nước tỷ dân ghi lại quy trình tạo ra món cà phê ớt cho thấy nhân viên cửa hàng cho ớt cắt lát, ớt sấy khô vào cốc latte đá rồi thêm bột ớt trước khi phục vụ. Được biết, món đồ uống này hiện được bán với giá khoảng 20 nhân dân tệ (khoảng 68.000 đồng)/cốc với tên gọi Jiangxi Spicy Latte.

Mặc dù sự kết hợp nghe có vẻ "hơi đau bụng" nhưng với những vị khách từng được thưởng thức món này, họ lại cho rằng nó có vị ngon hơn mọi người tưởng tượng. Nhân viên của cửa hàng cho biết, phản hồi của khách hàng về đồ uống mới của quán hiện đều rất tích cực.

Rất có thể trong thời gian sắp tới món cà phê cay sẽ có mặt tại Việt Nam, tương tự như các món hot trend khác ( bánh đồng xu, lạp xưởng nướng đá,...). Tuy nhiên, thức uống độc lạ nói trên vẫn khiến cho một số người lo ngại.

"Món latte tiêu mới này không tệ. Nó có vị hơi cay và hơi ngọt", "Tôi bị choáng váng. Thật là bất thường một cách vô lý", "Thật sáng tạo. Nhưng tôi không dám thử vì sợ nó có thể khiến cho dạ dày khó chịu",... là bình luận của dân mạng để lại.

Đáng chú ý, đây không phải lần đầu tiên các quán cà phê tại Trung Quốc thử nghiệm các loại đồ uống kết hợp kỳ lạ. Trước đó, vào tháng 9/2023, món cà phê pha với rượu Mao Đài - một loại rượu nổi tiếng tại Trung Quốc, cũng đã nhận được nhiều sự quan tâm.

Xa hơn là năm 2021, một cửa hàng cà phê ở tỉnh phía bắc Sơn Tây, khu vực nơi người dân thích chấm thức ăn với giấm, cũng đã thêm loại gia vị này vào món cà phê Americano của mình. Vì thức uống được thêm nhiều gia vị mới lạ đang rất hot, nên các chuyên gia đã đưa ra những lưu ý trước khi người nào đó thưởng thức nó.

TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam cho biết hiện nay, trên thị trường lưu hành rất nhiều loại cà phê được thêm các loại gia vị, nguyên liệu khác nhau, ví dụ như cà phê muối, cà phê ớt... Ngoài ra, còn có cả những loại cà phê được quảng cáo không gây mất ngủ.

"Việc thêm các gia vị, nguyên liệu vào cà phê là thị hiếu của người tiêu dùng. Có người không uống được đắng thì thêm đường, sữa. Cũng tương tự vậy, người thích cay thì thêm ớt, thích mặn thì thêm muối... Việc thêm gia vị vào cà phê chỉ có tác dụng giúp gia tăng cảm giác thích thú của người uống", TS. Từ Ngữ nói.

Chuyên gia cũng phân tích, bản thân cà phê là thực phẩm tăng hưng phấn để tạo ra sự tỉnh táo. Vậy nên, nếu muốn pha cà phê cùng với các loại gia vị khác cần phải lưu ý tới vấn đề an toàn. Và ớt khô rất có nguy cơ bị nhiễm aflatoxin.

Thông thường ớt khô bị nhiễm nấm aflatoxin có thể là do điều kiện thu hoạch, phơi, bảo quản, xay sấy thành bột (hoặc nguyên quả ớt) không đảm bảo chất lượng hoặc không kiểm soát nhiệt độ cũng như độ ẩm, an toàn vệ sinh.

Theo chuyên gia, mặc dù rất hiếm trường hợp ra đi ngay lập tức khi ăn các thực phẩm nhiễm lượng lớn aflatoxin như ớt khô, nhưng dùng thực phẩm nhiễm nấm kéo dài có thể ảnh hưởng đến nhiều bộ phận trong cơ thể, trong đó có gan.

Nhìn lại top 6 món ăn hot trend 2023, bạn có đã bỏ lỡ "cực phẩm" nào không? Tin tài trợNăm 2023 đán.h dấu sự xuất hiện của những món ăn hot đầy sáng tạo, không chỉ làm phong phú thêm thực đơn mà còn là nguồn cảm hứng tuyệt vời cho giới trẻ yêu thực phẩm.