Các chuyên gia thậm chí còn gọi cà phê là thần dược, do những khả năng kỳ diệu của nó. Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý rằng lợi ích của cà phê đạt được tốt nhất với cà phê đen chứa caffeine , không đường, không sữa hoặc kem, nhằm tối đa hóa tác dụng của các chất chống oxy hóa có trong cà phê.
Giảm nguy cơ ung thư gan
Tại Nhật Bản, uống cà phê đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư gan ở những người uống cà phê hằng ngày, theo một nghiên cứu được đăng trên Viện Y tế Quốc gia Mỹ. Trong một nghiên cứu khác, người ta đã xác định rằng uống 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm 38% nguy cơ mắc bệnh ung thư gan, theo The Epoch Times.
Khi uống cà phê cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh gan khác, như bệnh gan mạn tính, xơ gan, viêm gan C và bệnh gan nhiễm mỡ.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Các nhà nghiên cứu phát hiện mỗi tách cà phê uống thêm trong một ngày sẽ giúp giảm 7% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Lượng cà phê cao dường như có tác dụng bảo vệ chống lại căn bệnh này, nhưng cần nghiên cứu thêm. Tuy nhiên, lượng cà phê mỗi ngày không nên quá 5 tách, theo The Epoch Times.
Chính axit chlorogen và trigonelline có trong cà phê là hoạt chất có tác dụng kiểm soát lượng đường trong m.áu.
Trong các nghiên cứu được công bố trên Viện Y tế Quốc gia Mỹ, thử nghiệm đường huyết sau khi uống cà phê cho kết quả lượng glucose và phản ứng insulin giảm đáng kể.
Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson
Một nghiên cứu được công bố trên Viện Y tế Quốc gia Mỹ, xác định rằng uống 3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giúp giảm 29% nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Thế nhưng, nhiều hơn 3 tách cũng không thêm lợi ích.
Giảm nguy cơ t.ự t.ử
Ngoài việc ngăn ngừa bệnh tật, hàm lượng caffeine có trong cà phê có liên quan trực tiếp đến não. Những tác dụng này đặc biệt được thấy ở mức tiêu thụ thấp (khoảng 75 mg).
Caffeine có tác động tích cực lên não, cải thiện sự tỉnh táo và chú ý, giúp tập trung và cải thiện tâm trạng, giảm trầm cảm và giảm nguy cơ t.ự t.ử.
Một nghiên cứu năm 2013 của Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) cho thấy những người uống 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày đã giảm 45% nguy cơ t.ự t.ử có thể vì tác dụng kích thích của caffeine giúp tăng cường tâm trạng, theo The Epoch Times.
Giúp giảm cân
Hầu hết các chất bổ sung có tác dụng đốt cháy chất béo đều chứa caffeine vì lý do đơn giản là nó giúp đốt cháy chất béo, và caffeine đã được chứng minh là giúp tăng tốc độ trao đổi chất.
Tỷ lệ trao đổi chất cao hơn sẽ giúp giảm cân hiệu quả.
Một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh là cần thiết, và nếu cà phê có thể cải thiện cơ hội của chúng ta cho một cuộc sống lành mạnh hơn, tại sao chúng ta không thưởng thức hằng ngày?
Một số người tin rằng cà phê có thể giúp sống lâu hơn, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.
Tuy nhiên, nó có thể giúp chúng ta tránh được bệnh tiểu đường loại 2, bệnh gan và các bệnh thoái hóa khác, theo The Epoch Times.
Thế nhưng khi bạn ngừng uống cà phê bất chợt, bạn sẽ nhận thấy nhiều cái lợi nhưng bên cạnh đó cũng có những cái hại vô cùng lớn ảnh hưởng đến cuộc sống của bạn.
Caffeine là một chất ức chế tạm thời cảm giác thèm ăn của cơ thể, vì vậy, khi ngừng uống, bạn sẽ cảm thấy đói hơn. Ngoài ra, caffeine còn làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn nếu uống một cốc cà phê đen. Do đó, khi bỏ thói quen uống cà phê, bạn có thể tăng cân.
Ngủ ngon hơn
Mặc dù bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi khi cơ thể thiếu chất kích thích, về lâu dài, bạn có thể ngủ ngon giấc hơn, đặc biệt nếu có thói quen uống cà phê vào buổi chiều hoặc buổi tối. Một nghiên cứu trên tạp chí Journal of Clinical Sleep Medicine cho thấy tiêu thụ caffeine 6 giờ trước khi đi ngủ có thể gây rối loạn chu kỳ giấc ngủ vào ban đêm.
Nhức đầu thường xuyên hơn
Khi bạn ngừng uống cà phê, cơ thể sẽ mất đi lượng lớn adrenaline và dopamine, các hormone đóng vai trò là chất kích thích tự nhiên giữ cho bạn tỉnh táo. Thay vào đó, adenosine, hormone gây mệt mỏi tăng cao khiến bạn bị nhức đầu. Ngoài nhức đầu, dừng uống cà phê có thể gây ra các tác dụng phụ như trầm cảm, lo lắng, chóng mặt, cúm, khó chịu, thay đổi tâm trạng... Tuy nhiên, những triệu chứng này chỉ xảy ra trong khoảng 2 ngày đầu tiên sau khi bạn bỏ cà phê.
Hàm răng trắng sáng hơn
Cà phê có tính axit cao, đồng nghĩa với việc nó sẽ làm xói mòn men răng, gây ố vàng. Cắt giảm caffeine sẽ giúp bạn bảo vệ hàm răng khỏe mạnh, nụ cười trắng sáng hơn.
Bỏ lỡ một nguồn dồi dào chất chống oxy hóa
cà phê là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy uống nhiều hơn 3 cốc cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư vú, bệnh Parkinson, đồng thời tăng cường sức khỏe xương khớp. Nếu bạn dừng uống cà phê, nên thay thế nó với các loại thực phẩm nhiều chất chống oxy hóa khác từ trà, trái cây và rau xanh.
Khó tập trung
Mệt mỏi và khó chịu là hai tác dụng phụ khi dừng uống cà phê, khiến bạn thiếu tập trung, năng suất làm việc giảm nghiêm trọng. Để ngăn ngừa điều này, bạn có thể nhai kẹo cao su bạc hà để giữ cho bộ não tỉnh táo.
Bình tĩnh hơn
Nếu uống cà phê khiến bạn bồn chồn, mất bình tĩnh, đó là thời điểm bạn nên từ bỏ thức uống này. Caffeine là chất kích thích làm tăng mức độ adrenaline và hormone căng thẳng, do vậy, dừng uống cà phê sẽ làm cho bạn cảm thấy bớt căng thẳng và lo lắng.
Dưới đây là những lý do khiến bạn cần phải cân nhắc khi uống cà phê, đặc biệt là lúc bụng trống rỗng:
Gây tăng axit trong dạ dày
Cafein trong cà phê có tác dụng kích thích làm tăng tiết axit dịch vị. Uống một cốc cà phê khi đói sẽ làm cho hàm lượng axit trong ruột tăng lên đáng kể. Bởi, dạ dày thường tiết ra axit hidroclorid (HCl) ở mức độ vừa và phải nhằm giúp việc tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn. Khi thức ăn chưa được đưa vào dạ dày, loại axit này thường đọng lại, khiến cho dạ dày dễ bị tổn thương.
Uống cà phê lúc đói sẽ làm tăng lượng axit tiết ra, đây là nguyên nhân khiến các loại bệnh về đường ruột như ợ nóng, ợ chua, khó tiêu hay loét dạ dày phát triển.
Trầm cảm
Nhiều người có thói quen uống cà phê vào buổi sáng với hi vọng đầu óc sẽ tỉnh táo và làm việc hiệu quả hơn. Tuy nhiên, uống cà phê khi đói sẽ làm giảm khả năng xử lý chất dẫn truyền thần kinh serotonin, một loại hormone điều khiển cảm xúc tích cực của con người. Khi não bộ không tiếp nhận hormone này, nó sẽ gây ra hàng loạt các triệu chứng như lo lắng và trầm cảm. Hơn nữa, uống cà phê khi đói còn kích thích sản sinh ra các hormone căng thẳng cortisol và andrenaline trong m.áu, từ đó càng làm trầm trọng các triệu chứng kể trên. Hậu quả là bạn trở nên bồn chồn, hồi hộp và luôn có cảm giác mệt mỏi.
Mất nước
Theo TS Adam Simon, uống cà phê khi bụng đói sẽ thúc đẩy nhanh quá trình lưu thông nước trong cơ thể, làm cơ thể tiêu hao nước nhanh hơn so với bình thường. Và nhiều người lại chọn cách uống cà phê để giải tỏa cơn khát, càng làm cơ thể mất nước nhanh hơn.
Thời điểm thích hợp uống cà phê
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra thời điểm lý tưởng để một cốc cà phê có thể phát huy tối đa tác dụng là sau khi bạn vừa ăn bữa sáng, trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến trưa. Uống cà phê quá trễ, sau 6 giờ chiều là một trong các lý do dẫn đến mất ngủ, dù là chưa có công trình nghiên cứu nào khẳng định được tác dụng ức chế trung khu ngủ của cà phê. Theo các nhà nghiên cứu ở Úc, thường thì cà phê không gây mất ngủ hẳn, nhưng làm giảm độ sâu của giấc ngủ, làm mất giấc mơ, nghĩa là cản trở chức năng của giấc ngủ và nhất là gây cảm giác mệt mỏi khi thức dậy. Vì vậy, sau 6 giờ chiều, bạn đừng nên uống cà phê.
Một số lợi ích của cà phê
cà phê là hoạt chất hiệu quả để chống suy nhược thần kinh. Nhiều nhà khoa học đã chứng minh cà phê có tác dụng ngăn chặn ung thư đường ruột, bởi trong cà phê có chất trung hòa độc tố trong khung đường ruột. Các nhà nghiên cứu ở Canada đã chứng minh tác dụng phong bế tế bào ung thư của cà phê trong mô hình thực nghiệm.Cà phê đen, không đường, không sữa còn có tác dụng ổn định huyết áp, đặc biệt ở người cao t.uổi có huyết áp dao động bất thường.
Cà phê còn có tính kháng khuẩn trong vòm miệng và ngăn ngừa hư răng nhờ lượng chất chát rất cao. Uống cà phê thật chậm hay thậm chí dùng nước giảo cà phê để súc miệng là biện pháp hữu hiệu để khỏi hư răng.
Đồ uống chứa caffeine ảnh hưởng cân nặng thai nhi Tin tài trợNghiên cứu mới của Viện Y tế quốc gia Mỹ cho hay phụ nữ mang thai tiêu thụ một lượng nhỏ caffeine mỗi ngày (khoảng nửa tách cà phê) có nguy cơ sinh con nhẹ cân hơn các thai phụ kiêng cữ hoàn toàn, theo chuyên trang ScienceDaily.
4 | 0 Thảo luận | Báo cáo