"Trà sữa mắm tôm" xâm nhập xu hướng giới trẻ, chuyên gia cảnh báo tác hại

Trà sữa và mắm tôm đột nhiên bị réo tên khi cùng dắt tay nhau tạo ra món nước kinh hãi với giới trẻ. Điều đáng lo ngại rằng ẩn chứa sau sự kết hợp này lại là những tác hại vô cùng lớn cần phải cẩn trọng.

Trà sữa từ lâu là món được rất nhiều người yêu thích. Thức uống này cũng thường được sáng tạo theo nhiều cách pha chế và nguyên liệu khác nhau.

Nhân dịp Cá tháng 4, một cửa hàng ngay lập tức "đớp" lấy thời cơ, tung ra món trà sữa hành lá. Độ viral của thức uống này lan tỏa nhanh đến mức... chóng mặt! Ai nấy đều thắc mắc và đặt câu hỏi về trà sữa hành lá: Uống có được hay không?

Tiếp nối sau đó, trà sữa liên tục được kết hợp cùng các nguyên liệu có phần không thể tréo ngoe hơn được nữa, như ớt tươi, cơm nguội, cá chiên...

Mới đây nhất, trà sữa mắm tôm "ra đời", khiến dân mạng được phen "oải cả chưởng" thêm lần nữa. Lúc này, cuộc vui ban đầu của "ngày quốc tế nói dối" đã trở thành một trận chiến thực sự trên mạng xã hội sau đó.

Dân tình đua nhau "ném đá" kẻ đã sáng tạo ra thức uống kỳ cục này, lên án hành vi phí phạm thức ăn và bất chấp tất cả chỉ để "lấy tiếng".

Thậm chí, ngay cả các chuyên gia cũng cho rằng, việc kết hợp trà sữa với mắm tôm chỉ là chiêu trò câu view "lố bịch" chứ không ai dám thử.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia về Công nghệ thực phẩm cho rằng, việc kết hợp trà sữa với mắm tôm sẽ làm mất đi hương vị của đồ uống, mất an toàn thực phẩm và tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Ông Thịnh cho rằng, việc kết hợp trà sữa, mắm tôm sau đó đưa lên mạng xã hội có lẽ chỉ là để "mua vui", mục đích tạo sự thu hút, tò mò của người xem và chính người sáng tạo ra món đồ uống có thể cũng không dám sử dụng.

"Với các nguyên liệu như hành lá, cá chiên hay mắm tôm, dù đã được nấu chín cũng không nên kết hợp với trà sữa. Ngoài ra, đây đều là nguyên liệu nặng mùi, gây mất vị đồ uống, thậm chí là phản cảm với người dùng. Nếu cố tình sử dụng, người dùng bị ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa dẫn tới tiêu chảy là không tránh khỏi", ông Thịnh cho hay.

Trà sữa vốn làm từ sữa, kem, thêm các phụ gia, trà sao. Thực phẩm đi kèm là trân châu, pudding trứng, kem phô mai. Đây là đồ uống nhiều năng lượng, một cốc trà sữa cỡ lớn có thể lên tới 700-800kcal. Người tiêu thụ nhiều dễ gây thừa cân, béo phì, đái tháo đường.

Đặc biệt, hiện không ít người tự mua trà và sữa về rồi pha theo sở thích, việc làm này PGS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, cũng không nên thực hiện. Nguyên nhân là do nguyên liệu, thành phần làm trà sữa mua ở chợ hay các cửa hàng chưa chắc đã đảm bảo chất lượng.

Ngoài ra, việc kết hợp trà và sữa nếu xét về mặt khoa học là không nên. Bởi các protein casein trong sữa sẽ làm suy giảm các hợp chất trong trà. Trong khi đó, các hợp chất này có tác dụng tăng cường bảo vệ cơ thể chống các bệnh tim mạch. Ngược lại, trà cũng đẩy nhanh quá trình đào thải canxi của sữa trước khi cơ thể kịp hấp thu.

Ngoài ra, thực phẩm này có nhiều "tai tiếng" vì các cơ quan chức năng đã bắt nhiều trường hợp bán nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Việc sử dụng bột màu, hương liệu công nghiệp, đường hóa học... để chế biến thức uống này có thể gây tổn thương lớn cho gan và thận của người sử dụng. Do đó, nếu thích trà sữa, một tuần bạn chỉ uống 1-2 lần, chọn loại nhỏ, ít đường, mua ở các thương hiệu uy tín.

Trước trà sữa mắm tôm, trà sữa hành lá cũng là thức uống bị dân tình dè bỉu, chê bai kịch liệt khi vừa mới xuất hiện.

Tuy vậy, nhiều bạn trẻ vì hiếu kỳ và muốn thưởng thức sự kết hợp độc lạ này nên đã mua thử để uống. Phần đông nhận xét vị trà sữa rất khó uống vì độ hăng của hành, với những ai ghét hành hoặc không chịu được mùi hành lá thì đây là thức uống ác mộng.

"Con nuốc Huế" gây sốt cộng đồng mạng, món ăn giải nhiệt mùa hè Phi Đức16:36:01 10/04/2024Thời gian gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội về du lịch và ẩm thực xuất hiện hàng loạt hình ảnh, video về một một món ăn nhìn khá lạ, giống con sứa mini nhưng lại có màu xanh ngọc cùng cách ăn khá thú vị.