Lạp xưởng nướng đá: món ăn đơn giản có gì mà thu hút giới trẻ đến vậy?

Phi Đức16:30 04/04/2024

 3  |  1 Thảo luận  |  Báo cáo

Theo dõi trên

Lạp xưởng nướng đá hay còn có tên gọi khác là xúc xích Hà Khẩu đang là một trend ẩm thực mới trong giới trẻ. Món ăn này xuất hiện rất nhiều trên mạng xã hội, nhiều hàng quán cũng đã nhanh chóng mở bán để chiều lòng thực khách.

Lạp xưởng nướng đá là món ăn được du nhập đến Việt Nam với hình thức nướng độc đáo. Theo đó, lạp xưởng được đặt nướng trên mặt đá sỏi có tên "đá núi lửa", màu đen, chịu nhiệt và giữ nhiệt rất tốt. Đá được rải đều lên bề mặt bếp nướng điện, sau đó nhiệt từ bếp điện sẽ truyền lên các viên đá và làm chín thức ăn. Nhiệt độ cao từ đá sẽ làm lạp xưởng chín từ từ và giữ được sự mềm ẩm bên trong. Với cách chế biến nướng trên đá lạ mắt, món ăn này thu hút nhiều bạn trẻ.

Lạp xưởng nướng đá: món ăn đơn giản có gì mà thu hút giới trẻ đến vậy? - Hình 1

Lạp xưởng nướng đá sử dụng nguyên liệu là lạp xưởng tươi, không phải loại sấy khô đóng gói. Nhờ vậy khi nướng chín, lớp vỏ bên ngoài giòn dai và thơm hơn, phần thịt bên trong mềm ẩm vì có mỡ, ngấm gia vị ăn vừa miệng.

Chiếc lạp xưởng nóng hổi sau khi nướng chín, có thể rắc thêm ít ớt bột theo cách ăn của người Trung Quốc hoặc tương ớt. Tùy vào khẩu vị, mỗi người sẽ có cảm nhận khác nhau. Lạp xưởng nhìn chung vị thiên ngọt, kết hợp với chút tê cay của ớt.

Lạp xưởng nướng đá: món ăn đơn giản có gì mà thu hút giới trẻ đến vậy? - Hình 2

Lạp xưởng nướng đá không chỉ là một biến thể thú vị của món ăn truyền thống mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà chắc chắn nhiều người muốn thử. Lạp xưởng nướng đá hay còn có tên gọi khác là xúc xích Hà Khẩu đang là một trend ẩm thực mới trong giới trẻ và trở thành "cơn sốt" trong thế giới ăn vặt. Để thưởng thức món ăn này, nhiều người đã không ngần ngại xếp hàng chờ từ 15 đến 20 phút, thậm chí lâu hơn.

Lạp xưởng nướng đá: món ăn đơn giản có gì mà thu hút giới trẻ đến vậy? - Hình 3

Anh Đỗ Việt Thắng, 49 tuổi, là một trong những người đầu tiên bày bán lạp xưởng nướng đá ở phố Hàng Chiếu. Cuối năm 2023, khi lên Cao Bằng thăm người thân, anh có dịp được thưởng thức món ăn này. Thấy cách chế biến đơn giản, lạ mắt nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, khác hẳn với lạp xưởng khô thông thường nên anh mang món ăn này về mở bán ở Hà Nội, đến nay đã được hai tháng. Quán mở bán từ 10h đến 0h hàng ngày.

Lạp xưởng nướng đá: món ăn đơn giản có gì mà thu hút giới trẻ đến vậy? - Hình 4

Lạp xưởng nướng đá hay còn gọi xúc xích Hà Khẩu có nguồn gốc từ địa phương cùng tên bên kia biên giới Lào Cai - Trung Quốc. Anh Thắng cho biết món quán đang bán là lạp xưởng tươi được nhập từ Hà Khẩu. Sản phẩm tươi có kích thước to hơn lạp xưởng khô đóng gói. Phần nhân có thịt nạc, mỡ đan xen tạo độ mềm ẩm. Khi nướng lớp mỡ chảy ra, hương thơm béo ngậy, hấp dẫn thực khách.

Khi đưa về Hà Nội, anh Thắng giữ nguyên cách chế biến. Lạp xưởng nướng trên đá, nhiệt nóng từ đá làm thịt chín sâu vào trong, hạn chế được thức ăn tiếp xúc lửa trực tiếp, không bị ám mùi khói như nướng bằng than, giữ được hương thơm.

Theo một số chủ cửa hàng bán xúc xích Hà Khẩu, thời gian gần đây vì món ăn này được giới trẻ săn lùng quá nhiều nên nhiều khi cháy hàng, không có để bán.

"Đến chỗ buôn lấy hàng cũng không còn hàng để nhập. Chủ buôn nói nhập 50 thùng to về mà sau 15 phút đã hết nhẵn nên tôi đành phải chờ đến chuyến sau. Bán cái này có ngày thu lãi đến vài triệu đồng nên nghỉ mất 1 ngày bán là tiếc ngẩn tiếc ngơ", tiểu thương bán lạp xưởng nướng đá cho biết.

Lạp xưởng nướng đá: món ăn đơn giản có gì mà thu hút giới trẻ đến vậy? - Hình 5

Sau bánh đồng xu phô mai và trà chanh giã tay, lạp xưởng nướng đá đang là một món ăn gây "sốt" trong giới trẻ. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, các bạn trẻ khi đi ăn cần tìm hiểu kỹ nguồn gốc, xuất xứ. Chọn lọc những hàng quán đáng tin cậy để thưởng thức, tránh việc chỉ đi ăn theo xu hướng mà bỏ qua vấn đề vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lạp xưởng nướng đá: món ăn đơn giản có gì mà thu hút giới trẻ đến vậy? - Hình 6

Bạn có THÍCH bài viết này chứ?
Không

Chủ đề liên quan

Đoàn Di Băng tiết lộ nguyên nhân đeo nẹp cổ, cảnh báo căn bệnh nguy hiểm

Đoàn Di Băng tiết lộ nguyên nhân đeo nẹp cổ, cảnh báo căn bệnh nguy hiểm
Snow11:48:02 14/03/2024
Đoàn Di Băng vừa có những chia sẻ về căn bệnh mình đang gặp phải, sau khi dân tình liên tục thắc mắc về chiếc nẹp trên cổ cô. Bác sĩ khuyên bà mẹ 3 con nên sớm chữa trị dứt điểm, nếu không sẽ bị đau dai dẳng suốt đời.

 3  |  1 Thảo luận  |  

Cô dâu cặm cụi rửa bát sau lễ cưới, netizen phẫn nộ với quan niệm của mẹ chồng

Cô dâu cặm cụi rửa bát sau lễ cưới, netizen phẫn nộ với quan niệm của mẹ chồng
Phương Thảo15:52:16 27/02/2024
Đoạn clip ghi hình một cô dâu trong đám cưới của chính mình lại lọ mọ ngồi rửa chén đã thu hút sự chú ý của cư dân mạng. Không ít những bình luận tranh cãi gay gắt về sự việc này đã được nổ ra.

 2  |  1 Thảo luận  |  

Trend phá đảo ngày Tết, đứng đầu là 'ăn mặc trưởng thành ra mắt nhà người yêu'

Trend phá đảo ngày Tết, đứng đầu là 'ăn mặc trưởng thành ra mắt nhà người yêu'
Vân Anh13:50:46 17/02/2024
Những ngày Tết 2024 thêm rộn ràng khi giới trẻ đua nhau đu trend cực kỳ vui nhộn trên mạng xã hội. Một trong số những chủ đề gây sốt nhất phải kể đến trend ăn mặc trưởng thành ra mắt nhà người yêu .

 3  |  1 Thảo luận  |  

Mukbang "tăm chiên giòn" trở thành xu hướng, Hàn Quốc phải đưa ra cảnh báo

Mukbang "tăm chiên giòn" trở thành xu hướng, Hàn Quốc phải đưa ra cảnh báo
Khánh Huyền18:47:46 27/01/2024
Là xu hướng mukbang đang hiện hành thời gian qua ở Hàn Quốc, món ăn tăm chiên giòn nhận về nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng. Quốc gia này cũng đã có động thái cảnh báo người dân về món ăn nguy hiểm này.

 1  |  1 Thảo luận  |  

Bộ ảnh cưới "cô dâu cơ bắp" nổi rần rần, chú rể cũng không phải dạng vừa!

Bộ ảnh cưới "cô dâu cơ bắp" nổi rần rần, chú rể cũng không phải dạng vừa!
Vân Anh18:19:57 24/01/2024
Bộ ảnh cưới hot nhất đầu năm 2024 có lẽ thuộc về concept cô dâu cơ bắp, nhấc bổng cả chồng, thể hiện sức mạnh. Nhiều người lo lắng cho chú rể vì có phần lép vế trước vợ, thế nhưng anh chàng này cũng không phải dạng vừa.

 2  |  1 Thảo luận  |  

Trend "ý nghĩa những màu hoa bỉ ngạn", điều gì khiến giới trẻ yêu thích đến vậy

Trend "ý nghĩa những màu hoa bỉ ngạn", điều gì khiến giới trẻ yêu thích đến vậy
Phương Thảo18:16:31 23/01/2024
Ý nghĩa những màu hoa bỉ ngạn: bỉ ngạn đỏ - hồi ức đau thương, bỉ ngạn vàng - vĩnh viễn không gặp lại, bỉ ngạn trắng - sự tinh khiết, bỉ ngạn xanh - hy vọng tương lai sẽ gặp lại . Điều gì tạo nên cơn sốt này?

 4  |  1 Thảo luận  |  

Giới trẻ rủ nhau đêm giao thừa ngồi dưới gầm bàn ăn 12 quả nho, ý nghĩa là gì?

Giới trẻ rủ nhau đêm giao thừa ngồi dưới gầm bàn ăn 12 quả nho, ý nghĩa là gì?
Kim Lâm16:41:44 02/01/2024
Trong ngày năm mới, trend ăn nho vào đêm giao thừa bỗng rầm rộ trên mạng xã hội và được giới trẻ Việt hưởng ứng nhiệt tình. Vậy trào lưu này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà khiến ai cũng phấn khích như vậy.

 3  |  1 Thảo luận  |  

Người phụ nữ nhận bạn thân kém 5 tuổi làm con nuôi

Người phụ nữ nhận bạn thân kém 5 tuổi làm con nuôi
Phong Trần21:49:49 01/01/2024
Để có thể trở thành một gia đình với nhau, được ký giấy bảo lãnh đi viện, chăm sóc khi đau ốm và ma chay, Eun Seo Ran đã quyết định nhận cô bạn thân Eo Rie làm con nuôi.

 3  |  1 Thảo luận  |  

Trào lưu xem mắt độc lạ của giới trẻ: "Mai mối" cho thú cưng để tìm ý trung nhân cho mình

Trào lưu xem mắt độc lạ của giới trẻ: "Mai mối" cho thú cưng để tìm ý trung nhân cho mình
Nguyễn Kim16:20:00 26/12/2023
Trên mạng xã hội, nhiều bạn trẻ thậm chí còn đăng thông tin thú cưng để tìm kiếm tri kỷ cho chính mình. Có người còn khẳng định họ chỉ muốn hẹn hò với những người cũng nuôi thú cưng.

 4  |  1 Thảo luận  |  

"Chủ tịch giả nghèo" làm shipper 7 năm, nhận luôn danh hiệu "Nhân viên giao hàng 5 sao"

"Chủ tịch giả nghèo" làm shipper 7 năm, nhận luôn danh hiệu "Nhân viên giao hàng 5 sao"
Vân Anh16:09:50 26/12/2023
Một vị đại gia ở Trung Quốc sở hữu khối tài sản kếch xù vẫn làm shipper suốt 7 năm liền, sáng nào cũng dậy từ 4 giờ và về nhà sau 9 giờ tối, thậm chí còn đạt được danh hiệu Nhân viên giao hàng 5 sao .

 3  |  1 Thảo luận  |  

Canada tổ chức Cuộc thi Đóng băng tóc dưới tiết trời âm độ, điều gì thu hút khách quốc tế?

Canada tổ chức Cuộc thi Đóng băng tóc dưới tiết trời âm độ, điều gì thu hút khách quốc tế?
Phương Thảo08:05:21 24/12/2023
Kể từ năm 2011, cứ đến mùa đông là suối nước nóng Takhini ở Yukon, Bắc Canada lại nhộn nhịp tổ chức Cuộc thi Đóng băng Tóc. Nhiều người trên thế giới cực kỳ tò mò, thậm chí đã qua đến Canada vì muốn trải nghiệm điều thú vị này.

 6  |  2 Thảo luận  |  

Chàng trai phát hiện mình là con của triệu phú nổi tiếng sau khi sống khốn khổ suốt 25 năm trời

Chàng trai phát hiện mình là con của triệu phú nổi tiếng sau khi sống khốn khổ suốt 25 năm trời
Phong Trần17:14:17 20/12/2023
Chiều 1/12, tại thành phố Hình Đài (tỉnh Hà Bắc, Trung Quốc), Giả Khắc Phong, một doanh nhân có tiếng của thành phố, chính thức được đoàn tụ cùng Giả Thanh Soái, cậu con trai mất tích hơn 20 năm.

 2  |  1 Thảo luận  |