Đùi heo muối hot cỡ nào, mà Quang Linh và người nổi tiếng thi nhau trải nghiệm?

Dù đã xuất hiện từ nhiều năm trước nhưng Tết nay, đùi heo muối bỗng hot hơn bao giờ hết. Sức hút của nó cao đến mức tầng lớp "quý tộc", người nổi tiếng và cả mấy "anh nông dân" cũng nhất quyết trải nghiệm.

Dịp Tết đến Xuân về, bên cạnh các món ăn truyền thống mà nhà nào cũng có, thì dường như năm nay dân tình còn dành sự quan tâm đặc biệt đến một món "nhà giàu", đó chính là đùi heo muối Tây Ban Nha.

Lướt mạng xã hội những ngày qua, không khó để bắt gặp các clip review, ăn thử hay chia sẻ về cách ăn món đùi heo đắt đỏ này. Từ những nhân vật như: Thái Công, Shark Hưng hay Phương Oanh, team Quang Linh Vlogs, cho đến rất nhiều TikToker khác cũng chia sẻ về món ăn "hót hòn họt".

Có thể thấy, món đùi heo muối Tây Ban Nha trong mùa Tết năm nay hot hơn hẳn khi xuất hiện khắp cõi mạng như vậy. Rất nhiều ý kiến khác nhau được đưa ra về hương vị của nó.

Bên cạnh nhiều lời khen dành cho món ăn "nhà giàu" thì cũng có những ý kiến cho rằng, nó không bắt mắt cũng không ngon như lời đồn, có lẽ do không hợp khẩu vị.

Bằng chứng là Quang Linh Vlogs nhăn mặt và liên tục bình phẩm về đùi heo ủ muối: "10 nghìn đô mà mùi gì kinh thế", "Chà nhìn nó váng hề, cứ nhớp nhớp sao ấy", "Đùi này không biết ướp bao nhiêu năm", "Nào ăn thử xem để cảm giác là người có tiền"...

Và món này thật sự không hợp miệng của "chủ tịch trẻ", vì anh vừa ăn vừa cười vô tri rồi chốt hạ một câu: "Ăn không ra cái vị gì luôn, chỉ thấy mặn mặn". Còn bạn thân kiêm trợ lý của chàng trai xứ Nghệ thì bảo: "Giống món thịt heo ngâm mắm ở nhà làm thôi".

"Đu trend" không mấy thành công, đôi bạn cho biết cũng là một trải nghiệm thú vị khi được ăn thử đùi heo muối Tây Ban Nha. Vậy mới nói, dù đắt hay rẻ, tiêu chí quan trọng nhất của một món ăn có lẽ là hợp khẩu vị, ăn vào thấy ngon miệng là được.

Trước đó, Shark Hưng và NTK Thái Công rất tích cực lăng xê cho món này. Theo các nam doanh nhân, đùi heo muối được họ xách tay mang về là "phiên bản giới hạn", cả thế giới có 499 chiếc, riêng Việt Nam chỉ có 10. Giá của loại này cũng thuộc dạng siêu đắt đỏ, 112 triệu đồng/chiếc.

Đùi heo muối hay Jamón Ibérico là một món ăn có xuất xứ từ nước Tây Ban Nha. Ngoài ra, nó còn có tên gọi theo kiểu của người dân bản địa là "Pata Negra" có nghĩa là "Móng đen" - một sản phẩm được làm từ thịt của heo đen Iberico.

Những con heo sẽ được nuôi theo cách rất đặc biệt trong một không gian rộng rãi, với thức ăn là những hạt sồi rơi xuống từ các cây dẻ sồi... Cho nên nó có chất lượng thịt cũng khác hẳn heo được nuôi theo cách thông thường.

Không chỉ vậy, để có được món đùi heo muối thượng hạng, người ta còn phải ủ và muối theo một quy trình nghiêm ngặt, tỉ mỉ. Cụ thể, những chiếc đùi heo sau khi làm sạch sẽ được ủ bằng muối biển tự nhiên trong vòng 7-10 ngày.

Sau đó, chúng được làm sạch và để khô tự nhiên rồi bảo quản trong nhiệt độ lạnh từ 1-12 độ C trong khoảng 6 tháng để các protein, chất béo trong thịt được biến đổi theo hướng có lợi.

Kế đến, đùi heo tiếp tục được bảo quản trong phòng với nhiệt độ thay đổi theo từng mùa, thời gian dài lên tới vài năm. Tuỳ chất lượng và thời gian ủ, mà những chiếc đùi heo này sẽ có các mức giá khác nhau.

Theo đó, có những mức giá từ vài triệu tới vài chục triệu, hay có những chiếc đùi heo muối Tây Ban Nha có giá lên tới hàng trăm triệu đồng như lời của Shark Hưng và Thái Công nói. Nhưng cũng chính nhờ các mức giá đa dạng như vậy, mà càng nhiều người có cơ hội thưởng thức món ăn "nhà giàu" này hơn.

Thái Công, Shark Hưng review đùi heo hiếm giá trăm triệu, cả thế giới có 499 cái Minh Lợi1 năm trướcGần đây, doanh nhân Phạm Thanh Hưng hay còn được gọi là Shark Hưng đã giới thiệu sản phẩm đùi heo muối Espana phiên bản giới hạn, trên thế giới chỉ có 499 chiếc, mỗi chiếc đều được đánh số thứ tự riêng và có giấy chứng nhận đi kèm.