Bí mật thú vị về món chuối chiên được Xuân Son mê đắm, giống hệt 1 món ở Brazil

Sang Việt Nam sinh sống hơn 5 năm, cầu thủ Nguyễn Xuân Son và vợ đã quen thuộc với đồ ăn Việt. Chàng cầu thủ số 12 có món ăn khoái khẩu là bánh chuối chiên, món ăn dân dã khiến dân tình nghe xong đều thích thú.

Anh thường xuyên được trông thấy chở vợ con tới một quán quen vỉa hè tại thành phố Nam Định vào các buổi chiều. Đây là món ăn phổ biến, đặc biệt là vào mùa đông, có thể tìm thấy ở hầu hết các địa phương từ Bắc vào Nam.

Loại bánh chuối Xuân Son ăn là kiểu chiên dài truyền thống. Quả chuối được bóc vỏ, cán dẹt, lăn qua lớp bột rồi chiên trong chảo nóng. Bột bánh khá cầu kỳ, mỗi quán lại có bí quyết riêng, là sự kết hợp của bột nếp, bột mì, bột gạo. Bánh thường được chiên hai lần, lần đầu chiên sơ rồi cho lên khay để ráo bớt mỡ. Khi nào khách gọi, chủ quán sẽ tiếp tục thả vào chảo chiên lần hai để vỏ bánh giòn rụm và nóng hổi.

Bánh chuối có lớp vỏ giòn nhưng không cứng, bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo. Vị chuối tùy loại và tùy theo mùa, có lúc là chuối ngọt lịm, có khi lại là chuối còn vị chua chua, ăn không ngấy. Bánh ngon nhất là ăn ngay khi vừa rán xong, lý tưởng là ăn trong tiết trời se lạnh. Thực khách có thể tìm thấy bánh chuối ở hầu hết các khu phố ẩm thực, trên vỉa hè, gần các trường học với giá chỉ vài nghìn đồng một chiếc.

Món ăn này tương tự với món bánh Banana Empanada ở Brazil, quê hương của Nguyễn Xuân Son. Chuối chiên tẩm bột là món ăn nhanh, dễ làm, thường ăn kèm feijoada (súp đậu đen) hoặc thịt nướng, cũng có thể làm món tráng miệng, rắc thêm đường hoặc phủ kem. Nguyễn Xuân Son thường có thói quen lăn bánh chuối qua đường trước khi ăn giống như ở Brazil.

Người dân đất nước Nam Mỹ sử dụng 5 nguyên liệu là chuối, bột mì đa dụng, trứng, vụn bánh mì và dầu ăn. Chuối được cắt đôi, sau đó tẩm bột mì, trứng, vụn bánh mì và cuối cùng được chiên ngập trong dầu. Điểm đặc biệt là thay vì chỉ ăn như món ăn vặt hay tráng miệng ngọt, người Brazil có thể ăn bánh chuối chiên với một số món mặn như thịt heo blackstone, thịt bò bít tết và trứng.

Đặc biệt, họ thường ăn với feijoada. Đây là một món ăn có xuất xứ ở Bồ Đào Nha và lan rộng ra các quốc gia từng là thuộc địa Bồ Đào Nha, trong đó có Brazil. Súp đậu đen nấu cùng thịt lợn, ăn kèm món bánh chuối chiên được đánh giá là hòa quyện giữa vị mặn và ngọt, rất hợp vị. Ngoài chuối, họ cũng thường tẩm bột dứa rồi đem chiên và ăn kèm súp đậu đen.

Xe bánh chuối chiên Xuân Son hay ghé mua là của gia đình chị Phạm Thị Thu Hà tại ngã tư phố Nguyễn Du - Bắc Ninh (TP Nam Định) gần đây thu hút rất nhiều thực khách sau khi hình ảnh cầu thủ Nguyễn Xuân Son đợi mua bánh được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội.

Chị Hà chia sẻ, chị bán ở đây được 3 năm. Khoảng 1 năm nay, gia đình Xuân Son trở thành khách quen của quán. Ban đầu, vợ cầu thủ này thường xuyên ghé quán mua bánh chuối. Gần đây, Xuân Son hay tự đi mua, có khi đi một mình, có khi đi cả gia đình. Mỗi lần, cầu thủ Xuân Son thường mua từ 8-10 cái bánh và sẵn sàng chờ đợi nếu quán đông khách.

"Cả 2 vợ chồng Xuân Son đều nói tiếng Việt khá sõi, lần nào đến cũng vui vẻ, hay cười. Bạn ấy thường mua vào khung giờ từ 16-17h30. Nếu thấy đông khách, bạn ấy sẽ nói '10 phút nữa nhé', rồi đúng 10 phút sau quay lại lấy bánh", chị Hà kể.

Chị Hà chia sẻ thêm, mỗi khi gia đình Xuân Son ghé mua bánh, chị chỉ nghĩ đơn giản là chụp ảnh đăng lên mạng xã hội như cách chia sẻ thường ngày về các khách hàng của mình. "Xuân Son biết tôi chia sẻ hình ảnh của mình lên mạng xã hội. Trước khi lên tuyển, bạn ấy có chở cả vợ con ra mua bánh. Bức ảnh bạn ấy xua tay là thấy tôi giơ máy ra chụp, bạn ấy cười đùa nói: 'Thôi không lên Facebook nữa đâu'", chị Hà cho biết.

Theo review của TikToker Cô Gái Nam Định (@cogainamdinh), những ngày này, hàng bánh chuối này khá đông. Và khi TikToker này đến mua thì chủ hàng nói sẽ phải chờ hơi lâu một chút. Được biết, hàng bánh chuối này vốn đã được đánh giá là khá ngon, được nhiều người yêu thích nên cũng đã đông khách. Sau khi được biết đến qua những hình ảnh cầu thủ Xuân Son tới mua thì càng trở nên tấp nập hơn.

Cũng theo chia sẻ của chủ hàng bánh chuối này, những ngày gần đây, mỗi ngày anh chị bán được khoảng hơn 200 chiếc bánh chuối. Chủ hàng bánh còn tiết lộ thêm rằng, hầu như ngày nào Xuân Son cũng đến đây mua bánh, có lần còn mua tận 10 chiếc.

Cũng theo nhận xét của cô nàng TikToker Cô Gái Nam Định, mỗi chiếc bánh chuối ở đây với kích thước khá lớn nhưng có giá chỉ 10k/chiếc. Phần chuối chín bên trong đã được cán mỏng, sau đó phủ lên 2 lớp bột rồi chiên nên bánh rất phồng và ăn giòn. Phần chuối bên trong được chiên nóng, ăn rất ngọt.

Sau khi đội tuyển giành chiến thắng, cô nàng TikToker này chia sẻ rằng sẽ sẵn sàng đãi cả đội tuyển cùng Xuân Son ăn bánh chuối ở đây cả tuần. Cùng với cô nàng này, nhiều cư dân mạng khác cho biết cũng muốn mời Xuân Sơn ăn bánh chuối thật "đã đời".

Vợ chồng Xuân Son lộ căn nhà đơn sơ ở Nam Định, fan hoang mang, thực hư ra sao? Trí Nhi07:23:23 09/01/2025Ngày 8/1, hình ảnh ngôi nhà đẹp với kiến trúc, màu sắc độc đáo được chia sẻ trong các hội nhóm địa phương tỉnh Nam Định. Người đăng bài mô tả đây là nơi ở của cầu thủ Xuân Son. Căn nhà được nhiều người trầm trồ với thiết kế lạ, giản dị.