Từ Hy Thái hậu cả đời không ăn 2 món thịt này, chỉ uống nước đun sôi 1 lần duy nhất, lý do là gì?

Nếu nói tới những bậc nữ vương nổi tiếng trong triều đại Trung Hoa phong kiến thì tất nhiên không thể không kể tới Từ Hy Thái hậu. Bà sinh ngày 29/11/1835 -và mất ngày 15/11/1908 vào thời nhà Thanh.

Từ Hy Thái hậu nổi tiếng vì sự xa hoa bậc nhất trong lịch sử Trung Quốc. Có ý kiến cho rằng, bà không chỉ có lòng tham không đáy mà còn ngu muội lạc hậu, từ ngay trong việc ăn uống thường ngày cũng có thể nhìn ra cuộc sống xa hoa tham lam của Từ Hy.

Được xem là người sành ăn nhất vào cuối thời nhà Thanh, thức ăn ngon trong thiên hạ, có lẽ không có món nào Từ Hy Thái hậu chưa từng ăn. Sự xa hoa trong các bữa ăn của bà, chỉ cần nhìn qua cũng đủ biết. Mỗi bữa ăn của bà có trị giá từ 200 lượng bạc trở lên.

Một lượng bạc vào cuối thời Thanh có giá trị tương đương với 200 nhân dân tệ thời này ở Trung Quốc. Việc tiêu phí 40.000 nhân dân tệ chỉ để phục vụ cho một bữa ăn, quả là khiến người ta ngạt thở. Tây Thiện phòng do Từ Hy Thái hậu thiết lập ra có tổng cộng hơn 120 vị đầu bếp tài giỏi nhất Trung Hoa, có thể chế biến được hơn 4000 món ăn, hơn 400 loại điểm tâm.

Sự phong phú đa dạng trong các món ăn khiến người ta phải líu lưỡi, phong phú đến mức dù bạn có xem hết series ẩm thực "A bite of China" cũng chẳng thể sánh bằng. Từ Hy Thái hậu từng ăn qua nhiều món ngon như thế, nhưng có hai loại thịt tương đối phổ biến mà bạn sẽ không thể tìm thấy trong danh sách các món ăn của bà.

Loại thức ăn đầu tiên mà Từ Hy Thái hậu không ăn đó là thịt chó. Không phải vì bà là người yêu chó, nuôi chó như thú cưng không nỡ lòng ăn nó mà bởi vì tộc người Mãn có phong tục không ăn thịt chó. Mặc dù mỗi bữa ăn, Từ Hi thái hậu được phục vụ hàng trăm món nhưng trên thực đơn hoàn toàn không có những món làm từ thịt cho và thịt bò. Người Mãn là dân tộc đ.ánh cá và săn bắt, chó đối với họ là lực lượng lao động, nhiều hoạt động săn bắt phải dựa vào chó mới có thể làm được.

Ngoài ra, theo chuyện kể lại rằng, năm ấy Nỗ Nhĩ Cáp Xích bị quân Minh dùng lửa thiêu, một con chó vàng đã thấm ướt bộ lông của nó rồi cứu ông, nên Nỗ Nhĩ Cáp Xích mới may mắn không bị biến thành thịt nướng, vì biết ơn chú chó đã cứu mình nên ông đã lệnh cấm ăn thịt chó.

Loại thức ăn thứ hai Từ Hy Thái hậu không bao giờ ăn là thịt bò. Theo lời kể, Từ Hy không ăn thịt bò vì chê thịt bò "vừa tanh vừa cứng", nhưng thực tế lại không phải như vậy. Nguyên nhân thực sự giải thích cho việc Từ Hy Thái hậu không ăn thịt bò là vì thời nhà Minh trong lịch sử Trung Quốc đã từng có lệnh cấm dùng thịt bò làm thức ăn.

Nhà Thanh tiếp nối chế độ này, trừ khi là vào các dịp lễ lớn, còn bình thường không được phép g.iết bò, cho nên cũng bởi vì thế mà Từ Hy "chỉ nhìn mà không ăn" thịt bò. Theo ghi chép, Từ Hy từng nói rằng ăn thịt bò là tội rất lớn. Xuất phát từ chế độ và phong tục văn hóa, Từ Hy Thái hậu không ăn thịt chó và thịt bò, nhưng chính bà lại giống như mãnh thú, sẵn sàng hút m.áu dân nhưng lại chẳng nhận ra rằng đây mới là tội ác lớn nhất.

Một câu chuyện thú vị khác về thói quen ăn uống của Từ Hy Thái Hậu chính là từ khi cầm quyền cho đến lúc qua đời, Từ Hy Thái hậu chỉ uống nước trắng đun sôi duy nhất 1 lần duy nhất. Tỷ lệ nước trong cơ thể con người lên tới hơn 60%. Nếu không có đủ nước, sự sống cơ bản của con người sẽ khó được đảm bảo. Thông thường, khi cảm thấy thiếu nước, khát nước, con người chúng ta sẽ bổ sung bằng cách uống nước lọc, nước đun sôi, đây cũng là thói quen tốt được duy trì hàng ngàn năm của người dân Trung Quốc.

Thế nhưng Từ Hy Thái hậu có lẽ là một ngoại lệ. Khi còn nắm quyền, Từ Hy Thái hậu không bao giờ uống nước đun sôi. Chỉ có một lần duy nhất bà uống nước trắng đun sôi là lúc chạy nạn rời khỏi Bắc Kinh, do đường xá xa xôi và vội vàng chạy trốn nên không chuẩn bị được gì, bà khát đến nỗi không chịu được nên mới uống một cốc nước.

Ấn tượng đầu tiên khi nhắc đến Từ Hi Thái hậu đó chính là sự xa hoa của bà. Cuộc sống của Từ Hi quả thật xứng với cái tên xa hoa. Mỗi lần Từ Hy ăn cơm đều phải có hơn một trăm món ăn được bày lên, mỗi món bà sẽ ăn một miếng và sẽ không đụng đũa đến lần thứ hai. Mỗi ngày bà dùng ít nhất một đôi bít tất, đôi tất dù có tinh xảo đến đâu cũng chỉ được dùng một lần. Chất liệu đều được làm từ tơ lụa thượng đẳng, mỗi năm chỉ tính riêng bít tất thôi cũng phải dùng hơn vạn lượng bạc trắng. Một vạn lượng bạc trắng đáng giá bao nhiêu? Nó tương đương với thu nhập một năm của 500 người khi đó. Từ đó có thể thấy Từ Hy sống xa hoa đến mức độ nào.

Có cuộc sống xa hoa như vậy nên trong việc uống nước, Từ Hy Thái hậu cũng rất coi trọng, tuyệt đối không qua loa, dù sao cũng không thể làm mất thể diện của danh xưng "Lão phật gia". Bởi thế mà suốt những năm cầm quyền, bà không uống nước, thay vào đó, Từ Hy Thái hậu đã dùng những thức uống sau đây:

Một là nước ép từ thực vật. Từ Hy Thái hậu không uống nước đun sôi, thông thường bà sẽ uống nước ép thực vật đắt đỏ hoặc nước ép của những loại rau củ quý hiếm.

Những thứ quý giá vốn dĩ khó có được, vì vậy mỗi lần đều phải cần rất nhiều nhân lực và vật lực để tìm kiếm. Tất nhiên các quan viên hay người hầu ai cũng sẵn lòng đi tìm kiếm, vì nịnh nọt được "Lão phật gia" thì không cần phải lo lắng con đường làm quan sau này của bản thân mình nữa.

Thứ hai là nước trà. Nước trà mà Từ Hy Thái hậu uống không phải là loại trà thông thường. Ngoại trừ lá trà là loại lá trà hạng nhất ra, nước pha trà cũng thuộc vào loại nước suối hạng nhất. Bà từng cử người đến Tuyết Sơn để tìm kiếm loại nước suối tinh khiết nhất. Những sự xa hoa này khiến người ta khó có thể tưởng tượng được.

Nước của núi Ngọc Tuyền ở Bắc Kinh thuộc vào loại nước suối tốt nhất, vì vậy bắt đầu từ thời Càn Long, nước suối của núi Ngọc Tuyền chỉ được sử dụng cho hoàng gia. Từ Hy Thái hậu cảm thấy như thế vẫn chưa đủ, nên đã hạ lệnh chỉ uống nước suối tươi mát vừa được mang đến trong ngày. Vì vậy, mỗi ngày khi cổng Tử Cấm Thành mở ra, thứ đầu tiên được đưa vào chính là xe chở nước cho "Lão phật gia".

Loại nước thứ ba mà Từ Hy uống chính là sữa mẹ. Có một lần Từ Hy Thái hậu mắc bệnh rất nghiêm trọng, kết quả bà đã khỏi bệnh sau khi được uống sữa mẹ. Vì vậy bà tin chắc rằng sữa mẹ có thể đảm bảo sức khỏe cho cơ thể con người. Từ đó Từ Hy đã nuôi rất nhiều bà vú trong cung chuyên cung cấp sữa mẹ cho bà. Nghĩ đến lại thấy có cảm giác khó nói, trẻ con hai ba t.uổi đều cai sữa cả rồi, muộn hơn cũng chỉ vài t.uổi, vậy mà Từ Hy - một bà già mấy chục t.uổi vẫn còn uống sữa mẹ. Không biết lúc bà uống sữa có cảm giác như thế nào, liệu có phải là cảm giác xấu hổ không nói nên lời hay không?

Chỉ cần nhìn vào một phương diện như vậy đã có thể thấy được sự xa hoa của Từ Hy Thái hậu. Chỉ cần nghĩ một chút cũng có thể hiểu được hết về các phương diện khác. Có một "Lão phật gia" xa hoa thành quen như vậy nắm quyền, đây cũng là một trong những lý do khiến Đại Thanh bước vào con đường diệt vong.

Có phải tên gọi kênh Tàu Hủ bắt nguồn từ món tàu hủ? Tin tài trợNhắc đến kênh Tàu Hủ, nhiều người không khỏi tò mò về xuất xứ tên gọi dòng kênh này vì tàu hủ (hay đậu hũ, người miền Bắc gọi là tào phớ) vốn là tên một món ăn rất hấp dẫn.