Quán cơm của Độ Mixi, Xemesis, PewPew chính thức đóng cửa, CĐM đồn "toang"?

Việc chi nhánh thứ hai của hệ thống cơm tấm Sà Bì Chưởng tại Đà Lạt chính thức dừng vận hành từ ngày 1/3/2026 đã nhanh chóng trở thành chủ đề được bàn luận sôi nổi trên các nền tảng mạng xã hội.

Theo thông báo từ phía chủ quán, quyết định đóng cửa chi nhánh Đà Lạt có hiệu lực ngay từ ngày 1/3. Đại diện chuỗi F&B này cho biết đây là bước đi nằm trong chiến lược tái phân bổ nguồn lực, tập trung cho các kế hoạch dài hạn thay vì tiếp tục dàn trải tại nhiều địa phương. Thông điệp bằng tiếng Anh "Dalat, It's been a blast, see you again soon" được xem như lời chào tạm biệt nhưng vẫn bỏ ngỏ khả năng trở lại thị trường này trong tương lai, khi điều kiện và chiến lược phù hợp hơn.

Được biết, Sà Bì Chưởng là thương hiệu cơm tấm do bộ ba streamer nổi tiếng gồm Độ Mixi, PewPew và Xemesis đồng sáng lập. Ngay từ khi ra mắt tại TP.HCM vào năm 2021, thương hiệu này đã nhanh chóng thu hút sự chú ý nhờ sức ảnh hưởng truyền thông mạnh mẽ của ba nhà sáng lập. Các buổi khai trương từng ghi nhận lượng khách xếp hàng dài, tạo hiệu ứng lan tỏa lớn trong cộng đồng người hâm mộ và giới trẻ.

Sau thành công ban đầu tại TP.HCM, Đà Lạt được lựa chọn là điểm đến mở rộng tiếp theo, trước khi thương hiệu tiến quân ra thị trường phía Bắc với chi nhánh tại Hà Nội. Việc chọn Đà Lạt - trung tâm du lịch của tỉnh Lâm Đồng – từng được đánh giá là bước đi chiến lược nhằm tận dụng lượng du khách đông đảo quanh năm. Tuy nhiên, đặc thù thị trường du lịch vốn mang tính mùa vụ, phụ thuộc nhiều vào các dịp lễ, Tết và cao điểm nghỉ hè, có thể đã tạo ra những thách thức nhất định về doanh thu và vận hành.

Dù rút khỏi thị trường Lâm Đồng, hệ thống Sà Bì Chưởng vẫn duy trì hoạt động tại hai thị trường trọng điểm là TP.HCM và Hà Nội. Cụ thể, các điểm bán tại Quận 5, Quận Phú Nhuận (TP.HCM) và Quận Đống Đa (Hà Nội) hiện vẫn hoạt động bình thường. Động thái này cho thấy doanh nghiệp có xu hướng tái cấu trúc danh mục đầu tư, ưu tiên những khu vực có mật độ dân cư cao, tệp khách hàng ổn định và tần suất tiêu dùng thường xuyên – yếu tố quan trọng trong ngành F&B vốn có biên lợi nhuận không quá cao và chịu áp lực chi phí mặt bằng, nhân sự lớn.

Trên mạng xã hội, thông báo đóng cửa chi nhánh Đà Lạt đã thu hút lượng tương tác đáng kể. Nhiều thực khách bày tỏ sự tiếc nuối khi mất đi một địa điểm ăn uống quen thuộc mỗi dịp ghé thăm thành phố sương mù. Một số ý kiến còn chia sẻ kỷ niệm gắn với quán, từ những lần xếp hàng chờ thưởng thức cho đến trải nghiệm gặp gỡ thần tượng ngoài đời thực.

Tuy nhiên, dưới góc độ kinh doanh, không ít chuyên gia và người theo dõi thị trường cho rằng việc cắt giảm các chi nhánh hoạt động chưa đạt hiệu quả kỳ vọng là bước đi cần thiết. Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của ngành F&B, đặc biệt tại các thành phố du lịch nơi chi phí mặt bằng cao và biến động khách hàng lớn, việc duy trì một điểm bán không tối ưu có thể tạo áp lực lên toàn hệ thống. Việc thu hẹp quy mô địa lý để củng cố nội lực, tối ưu vận hành và chuẩn bị cho những dự án mới được xem là chiến lược thận trọng.

Xemesis lộ clip quay lại với hot girl Bò Chảnh, ngoại lệ Xoài Non không có được? Khánh Linh12:42:26 08/01/2026Cộng đồng mạng không khỏi xôn xao khi hot girl Bò Chảnh bất ngờ đăng tải đoạn video đi ăn tại một nhà hàng sang trọng, trong đó có sự xuất hiện rõ ràng của streamer Xemesis. Điều này làm dấy lên nghi vấn cả hai quay lại với nhau.