Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng 'dài cổ'

Đức Trí09:59 02/04/2024

 5  |  1 Thảo luận  |  Báo cáo

Theo dõi trên

Sứa đỏ là món ăn xuất xứ từ Hải Phòng và trở nên phổ biến Hà Nội bởi sức lan tỏa trên các nền tảng mạng xã hội. Món ăn này được giới trẻ thích thú đặt tên "sashimi vỉa hè" bởi đậm chất ẩm thực đường phố.

Giống như món chả rươi, sứa đỏ thường chỉ có từ 25, 26 tháng Giêng đến tháng 5 âm lịch, nhưng có thể thay đổi theo từng năm. Năm nay, mùa sứa đỏ đã bắt đầu khoảng 2 tuần, khiến các cửa hàng ở khu phố cổ như Hàng Chiếu, Hòe Nhai, Đường Thành, chợ Đồng Xuân ở Hà Nội thu hút đông đảo du khách, thậm chí phải xếp hàng chờ khoảng 10-15 phút mới có chỗ ngồi. Sứa đỏ có giá thành phải chăng, từ 30.000-50.000 đồng tùy khối lượng cho mỗi suất, phù hợp cho tất cả mọi người.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 1

Bạn Hoàng Linh - 22 tuổi, du khách từ TPHCM - cho biết: "Mỗi lần đến Hà Nội, sở thích của mình là thuê xe đạp lượn vòng quanh khu phố cổ để ngắm khung cảnh nhộn nhịp, tìm thêm các điểm ăn uống mới. Khi đi qua đoạn phố Hàng Chiếu, thấy mọi người tập trung rất đông để ăn sứa đỏ nên mình cũng thấy tò mò nên thử một lần cho biết".

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 2

Trong khi đó, bạn Minh Phong - sinh viên năm 3 tại Học viện Báo chí và Tuyên truyền, trú tại quận Hoàn Kiếm - thừa nhận năm nào cũng chờ đợi đến mùa sứa để thưởng thức. Sứa đỏ ăn kèm cùng đậu rán, dừa thái miếng mỏng, cuộn trong lá tía tô, kinh giới rồi chấm vào mắm tôm tạo nên mùi vị có một không hai. Đáng chú ý, mắm tôm được sử dụng cũng phải là loại được tuyển chọn, pha vị đầy đủ thì mới có thể tạo nên một miếng sứa đỏ hoàn hảo.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 3

Theo chủ cửa hàng bán sứa đỏ trên phố Hàng Chiếu, cách chế biến cần có nhiều công đoạn bởi trên thực tế, sinh vật này không thể ăn gỏi vì gây ngứa. Sau khi bắt, sứa phải được rửa sạch với muối và cắt thành miếng nhỏ, rồi ngâm trong nước có rễ hoặc vỏ cây sú vẹt để khử mùi và giữ độ tươi ngon và màu đỏ đặc trưng.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 4

Trong khoảng 2 tuần qua, quán ăn kể trên đón không ngớt khách và thường hết hàng sớm khi chưa đến giờ tan tầm buổi chiều. Do đó, một số thực khách chia sẻ rằng phải xin nghỉ làm sớm nhưng khi đến cửa hàng thì chỉ còn suất cuối cùng. Nên đôi khi cả nhóm 3 người cũng đành ăn một suất cho đã cơn thèm.

Được coi là một trong những món đặc sản của mùa hè, sứa đỏ không chỉ trở thành loại hải sản ngon mà còn mang đến trải nghiệm thú vị cho những thực khách sành ăn. Thân sứa khi ăn thì mềm như thạch, trong khi chân lại mang đến cảm giác giòn sần sật, tạo nên một hòa quyện độc đáo về cả cảm giác và hương vị. Theo Đông y, món ăn này có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt giải độc, khử phong trừ thấp.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 5

Nhiều người cho rằng không phải ai cũng có thể ăn được sứa, bởi đây là đồ sống. Đã có những thực khách có tiền sử dị ứng với hải sản không nên ăn món này vì có thể bị mẩn đỏ, khó thở...

Nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách, sứa có thể chứa các loại vi khuẩn hoặc mầm bệnh nguy hiểm gây hại cho sức khỏe của bạn. Trong quá trình chế biến sứa, người ta sẽ dùng tới phèn. Đây là một hợp chất hóa học gọi là nhôm kali sunfat đôi khi được sử dụng làm chất phụ gia để bảo quản thực phẩm. Mặc dù Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã chứng nhận đây là chất an toàn nhưng lượng nhôm lưu lại trong sứa sau khi dùng vẫn rất đáng lo ngại.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 6

Hàm lượng nhôm trong chế độ ăn uống quá cao có thể dẫn đến bệnh Alzheimer và bệnh viêm ruột (IBD). Một nghiên cứu ở Hồng Kông đã cho thấy thức ăn sẵn có sứa có mức nhôm cao. Thói quen sử dụng các thực phẩm này thường xuyên có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 7

Bạn có THÍCH bài viết này chứ?
Không

Hot trend mới

Đường hoa Nguyễn Huệ gây bão: Sốc với độ "chịu chơi", CĐM tha hồ "sống ảo"!

Đường hoa Nguyễn Huệ gây bão: Sốc với độ "chịu chơi", CĐM tha hồ "sống ảo"!
Phạm Đông13:20:01 27/01/2025
Tết Nguyên Đán 2025 tại TP.HCM cực kì sôi động với sự chuẩn bị cho đường hoa Nguyễn Huệ gây sốt cộng đồng mạng. Công tác hoàn thiện đường hoa đang gấp rút tiến hành, hứa hẹn mang đến một không gian lễ hội tươi mới và đầy ý nghĩa.

 4  |  0 Thảo luận  |  

Rộ tin mẹ ruột sinh Jack khi chưa đủ tuổi, bị CĐM thi nhau cho lên sóng, dè bỉu?

Rộ tin mẹ ruột sinh Jack khi chưa đủ tuổi, bị CĐM thi nhau cho lên sóng, dè bỉu?
Bình Minh16:15:43 26/01/2025
Sau loạt ồn ào tai tiếng, không chỉ có Jack bị ảnh hưởng nặng nề mà những người liên quan đến nam ca sĩ ngồi không cũng dính đạn . Và mẹ ruột anh vừa được réo khắp cõi mạng.

 2  |  1 Thảo luận  |  

Ăn cỗ Tết kiểu Việt: Team Châu Phi liên tục lắc đầu giơ tay vì 2 món 'sốc'?

Ăn cỗ Tết kiểu Việt: Team Châu Phi liên tục lắc đầu giơ tay vì 2 món 'sốc'?
Lan Chi08:22:48 25/01/2025
Hai món truyền thống của người Việt thường xuất hiện trong các dịp giỗ chạp, tiệc tùng ngày lễ, Tết là chả nem và gà luộc khiến những người dân châu Phi lần đầu được ăn liên tục khen ngon.

 1  |  0 Thảo luận  |  

Vụ Quang Linh bị review chê quán cơm niêu: Mẹ Thùy Tiên ra mặt phán 1 câu bảo vệ

Vụ Quang Linh bị review chê quán cơm niêu: Mẹ Thùy Tiên ra mặt phán 1 câu bảo vệ
Đức Trí10:49:34 24/01/2025
Thông tin Quang Linh Vlog chính thức khai trương quán cơm niêu CKU LINH đang khiến netizen không khỏi xôn xao. Tuy nhiên, ngay trong ngày đầu mở bán, anh đã bị một tiktoker review không tốt, mới đây mẹ Thuỳ Tiên đã có động thái.

 5  |  1 Thảo luận  |  

Vụ quán Quang Linh bị review đúng ngày khai trương: 2 bên cùng lên tiếng xin lỗi

Vụ quán Quang Linh bị review đúng ngày khai trương: 2 bên cùng lên tiếng xin lỗi
Hoàng Phúc13:10:33 23/01/2025
Mới đây, Quang Linh Vlogs đã khai trương quán ăn ngay tại địa điểm đắt đỏ tại Sài Gòn. Tuy nhiên, chỉ trong ngày đầu tiên, quán đã bị review không tốt. Ngap lập tức, chàng youtuber Nghệ An đã đăng đàn làm rõ.

 0  |  0 Thảo luận  |  

Kiếp nạn shipper ngày cận Tết: Khách "dí" ná thở, khóc thét với những đơn khó đỡ

Kiếp nạn shipper ngày cận Tết: Khách "dí" ná thở, khóc thét với những đơn khó đỡ
Minh Lan12:15:36 22/01/2025
Cái tên được hội chị em réo nhiều nhất ngày cận Tết chính là các anh shipper, Tết này ăn có ngon không đều là ở các anh giao hàng. Đã bị dí tới không kịp thở rồi, mà đôi khi các anh shipper còn bị hội khách báo quá báo làm khó.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Hà Nội: 2 thiếu niên chấn thương nặng sau cú va chạm, bên cạnh có thứ gây sốc

Hà Nội: 2 thiếu niên chấn thương nặng sau cú va chạm, bên cạnh có thứ gây sốc
Phượng Vũ20:08:09 21/01/2025
Một vụ ta.i nạ.n giao thông xảy ra tối qua đã thu hút sự quan tâm lớn từ dân tình bởi thứ sót lại bên cạnh nạ.n nhâ.n. Đáng nói hơn, cả hai thiếu niên gặp nạn đều còn nhỏ tuổi.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Vụ tài xế công nghệ chỉnh đèn giao thông: vài lần tự ý mở tủ, không ai yêu cầu

Vụ tài xế công nghệ chỉnh đèn giao thông: vài lần tự ý mở tủ, không ai yêu cầu
Lan Chi14:46:00 21/01/2025
Công an TP Thủ Đức phối hợp cùng Phòng CSGT, Công an TPHCM và các đơn vị liên quan làm rõ các tình tiết về clip người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM mà mạng xã hội đang lan truyền.

 2  |  0 Thảo luận  |  

Nhiều Đom Đóm "giác ngộ", lên mạng pass đồ Jack, sự nghiệp nam ca sĩ chấm hết?

Nhiều Đom Đóm "giác ngộ", lên mạng pass đồ Jack, sự nghiệp nam ca sĩ chấm hết?
JLO15:56:07 20/01/2025
Cư dân mạng những ngày cuối tuần được phen xôn xao sau khi xuất hiện hai đoạn clip của một tài khoản TikToker tự nhận mình là người trong cuộc , thậm chí còn nói mình là người thứ ba trong mối quan hệ giữa Jack và chị A .

 2  |  0 Thảo luận  |  

Dân Mỹ vui mừng khi TikTok mở lại sau 12 tiếng bị cấm, tất cả nhờ công ông Trump

Dân Mỹ vui mừng khi TikTok mở lại sau 12 tiếng bị cấm, tất cả nhờ công ông Trump
Trí Nhi14:33:18 20/01/2025
Cụ thể, nền tảng mạng xã hội này thông báo vào sáng 20/1 (theo giờ Việt Nam) rằng: Cảm ơn sự kiên nhẫn và ủng hộ của các bạn. Nhờ nỗ lực của Tổng thống Trump, TikTok đã quay lại .

 2  |  1 Thảo luận  |  

Fan Kpop 'góp vui' 1 điều vào hội scandal của Jack 97, Vbiz đồng loạt dậy sóng?

Fan Kpop 'góp vui' 1 điều vào hội scandal của Jack 97, Vbiz đồng loạt dậy sóng?
Bảo Yến14:19:08 20/01/2025
Nóng nhất MXH hiện tại là bài đăng của Thiên An. Sau 4 năm kể từ lần bị người cũ bóc phốt không nhận con, Jack một lần nữa bị réo gọi ở mức độ nghiêm trọng hơn, Jack 97 hiện tại scandal nhiều hơn cả bài hit.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Vụ Jack được "minh oan": Thiên An ẩn ý 1 loạt chứng cớ kinh khủng hơn?

Vụ Jack được "minh oan": Thiên An ẩn ý 1 loạt chứng cớ kinh khủng hơn?
Mỹ Hoa12:53:21 19/01/2025
Một tài khoản tên T.V - nhân vật tự nhận là cô gái trong vụ ồn ào Thiên An từng tố Jack bắt cá hai tay , không trách nhiệm với con gái gây xôn xao dư luận vào năm 2021 bất ngờ lên tiếng tiết lộ nhiều thông tin gây choáng.

 1  |  0 Thảo luận  |  

squid game)quang hùng masterdtiểu vyjackxuân sơntrấn thànhc-biz