Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng 'dài cổ'

Đức Trí09:59 02/04/2024

 5  |  1 Thảo luận  |  Báo cáo

Theo dõi trên

Sứa đỏ là món ăn xuất xứ từ Hải Phòng và trở nên phổ biến Hà Nội bởi sức lan tỏa trên các nền tảng mạng xã hội. Món ăn này được giới trẻ thích thú đặt tên "sashimi vỉa hè" bởi đậm chất ẩm thực đường phố.

Giống như món chả rươi, sứa đỏ thường chỉ có từ 25, 26 tháng Giêng đến tháng 5 âm lịch, nhưng có thể thay đổi theo từng năm. Năm nay, mùa sứa đỏ đã bắt đầu khoảng 2 tuần, khiến các cửa hàng ở khu phố cổ như Hàng Chiếu, Hòe Nhai, Đường Thành, chợ Đồng Xuân ở Hà Nội thu hút đông đảo du khách, thậm chí phải xếp hàng chờ khoảng 10-15 phút mới có chỗ ngồi. Sứa đỏ có giá thành phải chăng, từ 30.000-50.000 đồng tùy khối lượng cho mỗi suất, phù hợp cho tất cả mọi người.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 1

Bạn Hoàng Linh - 22 tuổi, du khách từ TPHCM - cho biết: "Mỗi lần đến Hà Nội, sở thích của mình là thuê xe đạp lượn vòng quanh khu phố cổ để ngắm khung cảnh nhộn nhịp, tìm thêm các điểm ăn uống mới. Khi đi qua đoạn phố Hàng Chiếu, thấy mọi người tập trung rất đông để ăn sứa đỏ nên mình cũng thấy tò mò nên thử một lần cho biết".

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 2

Trong khi đó, bạn Minh Phong - sinh viên năm 3 tại Học viện Báo chí và Tuyên truyền, trú tại quận Hoàn Kiếm - thừa nhận năm nào cũng chờ đợi đến mùa sứa để thưởng thức. Sứa đỏ ăn kèm cùng đậu rán, dừa thái miếng mỏng, cuộn trong lá tía tô, kinh giới rồi chấm vào mắm tôm tạo nên mùi vị có một không hai. Đáng chú ý, mắm tôm được sử dụng cũng phải là loại được tuyển chọn, pha vị đầy đủ thì mới có thể tạo nên một miếng sứa đỏ hoàn hảo.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 3

Theo chủ cửa hàng bán sứa đỏ trên phố Hàng Chiếu, cách chế biến cần có nhiều công đoạn bởi trên thực tế, sinh vật này không thể ăn gỏi vì gây ngứa. Sau khi bắt, sứa phải được rửa sạch với muối và cắt thành miếng nhỏ, rồi ngâm trong nước có rễ hoặc vỏ cây sú vẹt để khử mùi và giữ độ tươi ngon và màu đỏ đặc trưng.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 4

Trong khoảng 2 tuần qua, quán ăn kể trên đón không ngớt khách và thường hết hàng sớm khi chưa đến giờ tan tầm buổi chiều. Do đó, một số thực khách chia sẻ rằng phải xin nghỉ làm sớm nhưng khi đến cửa hàng thì chỉ còn suất cuối cùng. Nên đôi khi cả nhóm 3 người cũng đành ăn một suất cho đã cơn thèm.

Được coi là một trong những món đặc sản của mùa hè, sứa đỏ không chỉ trở thành loại hải sản ngon mà còn mang đến trải nghiệm thú vị cho những thực khách sành ăn. Thân sứa khi ăn thì mềm như thạch, trong khi chân lại mang đến cảm giác giòn sần sật, tạo nên một hòa quyện độc đáo về cả cảm giác và hương vị. Theo Đông y, món ăn này có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt giải độc, khử phong trừ thấp.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 5

Nhiều người cho rằng không phải ai cũng có thể ăn được sứa, bởi đây là đồ sống. Đã có những thực khách có tiền sử dị ứng với hải sản không nên ăn món này vì có thể bị mẩn đỏ, khó thở...

Nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách, sứa có thể chứa các loại vi khuẩn hoặc mầm bệnh nguy hiểm gây hại cho sức khỏe của bạn. Trong quá trình chế biến sứa, người ta sẽ dùng tới phèn. Đây là một hợp chất hóa học gọi là nhôm kali sunfat đôi khi được sử dụng làm chất phụ gia để bảo quản thực phẩm. Mặc dù Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã chứng nhận đây là chất an toàn nhưng lượng nhôm lưu lại trong sứa sau khi dùng vẫn rất đáng lo ngại.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 6

Hàm lượng nhôm trong chế độ ăn uống quá cao có thể dẫn đến bệnh Alzheimer và bệnh viêm ruột (IBD). Một nghiên cứu ở Hồng Kông đã cho thấy thức ăn sẵn có sứa có mức nhôm cao. Thói quen sử dụng các thực phẩm này thường xuyên có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 7

Bạn có THÍCH bài viết này chứ?
Không

Hot trend mới

Nhiều Đom Đóm "giác ngộ", lên mạng pass đồ Jack, sự nghiệp nam ca sĩ chấm hết?

Nhiều Đom Đóm "giác ngộ", lên mạng pass đồ Jack, sự nghiệp nam ca sĩ chấm hết?
JLO15:56:07 20/01/2025
Cư dân mạng những ngày cuối tuần được phen xôn xao sau khi xuất hiện hai đoạn clip của một tài khoản TikToker tự nhận mình là người trong cuộc , thậm chí còn nói mình là người thứ ba trong mối quan hệ giữa Jack và chị A .

 3  |  0 Thảo luận  |  

Dân Mỹ vui mừng khi TikTok mở lại sau 12 tiếng bị cấm, tất cả nhờ công ông Trump

Dân Mỹ vui mừng khi TikTok mở lại sau 12 tiếng bị cấm, tất cả nhờ công ông Trump
Trí Nhi14:33:18 20/01/2025
Cụ thể, nền tảng mạng xã hội này thông báo vào sáng 20/1 (theo giờ Việt Nam) rằng: Cảm ơn sự kiên nhẫn và ủng hộ của các bạn. Nhờ nỗ lực của Tổng thống Trump, TikTok đã quay lại .

 2  |  1 Thảo luận  |  

Fan Kpop 'góp vui' 1 điều vào hội scandal của Jack 97, Vbiz đồng loạt dậy sóng?

Fan Kpop 'góp vui' 1 điều vào hội scandal của Jack 97, Vbiz đồng loạt dậy sóng?
Bảo Yến14:19:08 20/01/2025
Nóng nhất MXH hiện tại là bài đăng của Thiên An. Sau 4 năm kể từ lần bị người cũ bóc phốt không nhận con, Jack một lần nữa bị réo gọi ở mức độ nghiêm trọng hơn, Jack 97 hiện tại scandal nhiều hơn cả bài hit.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Vụ Jack được "minh oan": Thiên An ẩn ý 1 loạt chứng cớ kinh khủng hơn?

Vụ Jack được "minh oan": Thiên An ẩn ý 1 loạt chứng cớ kinh khủng hơn?
Mỹ Hoa12:53:21 19/01/2025
Một tài khoản tên T.V - nhân vật tự nhận là cô gái trong vụ ồn ào Thiên An từng tố Jack bắt cá hai tay , không trách nhiệm với con gái gây xôn xao dư luận vào năm 2021 bất ngờ lên tiếng tiết lộ nhiều thông tin gây choáng.

 1  |  0 Thảo luận  |  

Mẹ vợ thiếu gia nhà tỷ phú giàu nhất VN gây sốt, mẹ ruột không kém cạnh

Mẹ vợ thiếu gia nhà tỷ phú giàu nhất VN gây sốt, mẹ ruột không kém cạnh
Minh Lợi16:44:54 18/01/2025
Á hậu Phương Nhi (sinh năm 2002) đang là nàng hậu hot nhất hiện nay, sau khi cô tổ chức lễ ăn hỏi với thiếu gia Vingroup Phạm Nhật Minh Hoàng (sinh năm 2000). Hai bên thông gia cũng được quan tâm không kém.

 1  |  0 Thảo luận  |  

Sốc clip cô gái thoát nạn trong gang tấc vì sự cố cửa cuốn, mối nguy hại tiềm ẩn

Sốc clip cô gái thoát nạn trong gang tấc vì sự cố cửa cuốn, mối nguy hại tiềm ẩn
T.P15:14:26 18/01/2025
Mới đây, mạng xã hội chia sẻ rộng rãi 1 video cố gái bị mắc kẹt bởi chiếc cửa cuốn. Trong đoạn clip, cô gái đội mũ bảo hiểm, ngồi trên xe máy và lùi ngược xe ra ngoài. Khi ra đến cửa, cửa cuốn bất ngờ hạ xuống khiến cô gái bị mắc kẹt.

 3  |  1 Thảo luận  |  

Nhà Vingroup sang tay cổ phiếu sau đám hỏi con trai, biến động hơn 2000 tỷ

Nhà Vingroup sang tay cổ phiếu sau đám hỏi con trai, biến động hơn 2000 tỷ
Đức Trí09:13:51 18/01/2025
Thông tin con trai tỷ phú Phạm Nhật Vượng - Phạm Minh Nhật Hoàng thành đôi với Á hậu Phương Nhi đang là thông tin gây xôn xao những ngày qua. Đáng chú ý hơn, sau sự kiện này, thì cổ phiếu của Vingroup đã có những biến động.

 2  |  1 Thảo luận  |  

Dàn "Idol giới trẻ" tại Thảo Cầm Viên với nickname chấn động, Netizen thích thú

Dàn "Idol giới trẻ" tại Thảo Cầm Viên với nickname chấn động, Netizen thích thú
Như Lan16:10:13 17/01/2025
Tại Thảo Cầm Viên, các bé thú được đặt tên với những nickname độc lạ Bình Dương khiến nhiều người khi nghe tên không thể đoán nổi chúng thực sự là giống loài nào. Điều này khiến giới trẻ thích thú và đổ xô đi thảo cầm viên.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Ái nữ duy nhất của tỷ phú giàu nhất VN hiếm hoi lộ diện, bố dạy 1 điều sốc

Ái nữ duy nhất của tỷ phú giàu nhất VN hiếm hoi lộ diện, bố dạy 1 điều sốc
Thảo Mai15:02:42 17/01/2025
Ngoài vợ chồng á hậu Phương Nhi - Minh Hoàng là từ khóa tìm kiếm nhiều nhất Google Việt Nam, những người thân khác trong gia đình tỷ phú cũng thu hút sự chú ý của công chúng.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Netizen Mỹ đổ xô học tiếng Trung vì "tóp tóp" bị cấm, MXH Trung sắp "thất thủ"?

Netizen Mỹ đổ xô học tiếng Trung vì "tóp tóp" bị cấm, MXH Trung sắp "thất thủ"?
Đào Đào15:31:15 16/01/2025
Vừa qua, rộ lên tin Tiktok sẽ rời thị trường Mỹ, các TikToker mau chóng tìm bến đỗ mới khi tải app chính chủ bên Trung về. Nhiều người tới nỗi rủ nhau học tiếng Trung có thể sử dụng app Douyin, Xiaohongshu.

 3  |  0 Thảo luận  |  

Lộ món "quốc dân" khiến Xuân Son lên 1 tạ, không phải chuối chiên?

Lộ món "quốc dân" khiến Xuân Son lên 1 tạ, không phải chuối chiên?
Bảo Yến15:17:29 16/01/2025
Xuân Son được vợ chuẩn bị cho món ăn cực ngon của Việt Nam là bún chả. Khoảnh khắc cầu thủ sinh năm 1997 ăn ngon lành bún chả Việt lập tức lan truyền khắp MXH. Trước đó, Xuân Son nổi tiếng khi thường xuyên đi xe máy đi mua bánh chuối chiên NĐ

 3  |  0 Thảo luận  |  

"Mèo U I A" khiến dân tình "điên đảo", nhạc mà không có "mèo U I A" là lỗi thời?

"Mèo U I A" khiến dân tình "điên đảo", nhạc mà không có "mèo U I A" là lỗi thời?
Khang Trần14:54:26 16/01/2025
Cơn sốt U I A đang càn quét mạng xã hội, mang đến những tràng cười sảng khoái cho người dùng. Meme chú mèo xoay vòng với biểu cảm khó đỡ kết hợp cùng âm thanh thần thánh này chắc chắn sẽ khiến bạn tan chảy .

 2  |  0 Thảo luận  |  

jack 97con gái vũ linhchu thanh huyềnjack (j97)chồng triệu vybé solquỳnh lươngphương nhijackxuân sơnthiên ânc-bizquang hảibuôn người