Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng 'dài cổ'

Đức Trí09:59 02/04/2024

 5  |  1 Thảo luận  |  Báo cáo

Sứa đỏ là món ăn xuất xứ từ Hải Phòng và trở nên phổ biến Hà Nội bởi sức lan tỏa trên các nền tảng mạng xã hội. Món ăn này được giới trẻ thích thú đặt tên "sashimi vỉa hè" bởi đậm chất ẩm thực đường phố.

Giống như món chả rươi, sứa đỏ thường chỉ có từ 25, 26 tháng Giêng đến tháng 5 âm lịch, nhưng có thể thay đổi theo từng năm. Năm nay, mùa sứa đỏ đã bắt đầu khoảng 2 tuần, khiến các cửa hàng ở khu phố cổ như Hàng Chiếu, Hòe Nhai, Đường Thành, chợ Đồng Xuân ở Hà Nội thu hút đông đảo du khách, thậm chí phải xếp hàng chờ khoảng 10-15 phút mới có chỗ ngồi. Sứa đỏ có giá thành phải chăng, từ 30.000-50.000 đồng tùy khối lượng cho mỗi suất, phù hợp cho tất cả mọi người.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 1

Bạn Hoàng Linh - 22 tuổi, du khách từ TPHCM - cho biết: "Mỗi lần đến Hà Nội, sở thích của mình là thuê xe đạp lượn vòng quanh khu phố cổ để ngắm khung cảnh nhộn nhịp, tìm thêm các điểm ăn uống mới. Khi đi qua đoạn phố Hàng Chiếu, thấy mọi người tập trung rất đông để ăn sứa đỏ nên mình cũng thấy tò mò nên thử một lần cho biết".

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 2

Trong khi đó, bạn Minh Phong - sinh viên năm 3 tại Học viện Báo chí và Tuyên truyền, trú tại quận Hoàn Kiếm - thừa nhận năm nào cũng chờ đợi đến mùa sứa để thưởng thức. Sứa đỏ ăn kèm cùng đậu rán, dừa thái miếng mỏng, cuộn trong lá tía tô, kinh giới rồi chấm vào mắm tôm tạo nên mùi vị có một không hai. Đáng chú ý, mắm tôm được sử dụng cũng phải là loại được tuyển chọn, pha vị đầy đủ thì mới có thể tạo nên một miếng sứa đỏ hoàn hảo.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 3

Theo chủ cửa hàng bán sứa đỏ trên phố Hàng Chiếu, cách chế biến cần có nhiều công đoạn bởi trên thực tế, sinh vật này không thể ăn gỏi vì gây ngứa. Sau khi bắt, sứa phải được rửa sạch với muối và cắt thành miếng nhỏ, rồi ngâm trong nước có rễ hoặc vỏ cây sú vẹt để khử mùi và giữ độ tươi ngon và màu đỏ đặc trưng.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 4

Trong khoảng 2 tuần qua, quán ăn kể trên đón không ngớt khách và thường hết hàng sớm khi chưa đến giờ tan tầm buổi chiều. Do đó, một số thực khách chia sẻ rằng phải xin nghỉ làm sớm nhưng khi đến cửa hàng thì chỉ còn suất cuối cùng. Nên đôi khi cả nhóm 3 người cũng đành ăn một suất cho đã cơn thèm.

Được coi là một trong những món đặc sản của mùa hè, sứa đỏ không chỉ trở thành loại hải sản ngon mà còn mang đến trải nghiệm thú vị cho những thực khách sành ăn. Thân sứa khi ăn thì mềm như thạch, trong khi chân lại mang đến cảm giác giòn sần sật, tạo nên một hòa quyện độc đáo về cả cảm giác và hương vị. Theo Đông y, món ăn này có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt giải độc, khử phong trừ thấp.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 5

Nhiều người cho rằng không phải ai cũng có thể ăn được sứa, bởi đây là đồ sống. Đã có những thực khách có tiền sử dị ứng với hải sản không nên ăn món này vì có thể bị mẩn đỏ, khó thở...

Nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách, sứa có thể chứa các loại vi khuẩn hoặc mầm bệnh nguy hiểm gây hại cho sức khỏe của bạn. Trong quá trình chế biến sứa, người ta sẽ dùng tới phèn. Đây là một hợp chất hóa học gọi là nhôm kali sunfat đôi khi được sử dụng làm chất phụ gia để bảo quản thực phẩm. Mặc dù Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã chứng nhận đây là chất an toàn nhưng lượng nhôm lưu lại trong sứa sau khi dùng vẫn rất đáng lo ngại.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 6

Hàm lượng nhôm trong chế độ ăn uống quá cao có thể dẫn đến bệnh Alzheimer và bệnh viêm ruột (IBD). Một nghiên cứu ở Hồng Kông đã cho thấy thức ăn sẵn có sứa có mức nhôm cao. Thói quen sử dụng các thực phẩm này thường xuyên có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hà Nội chao đảo vì món ăn mỗi năm xuất hiện 1 lần, khách xếp hàng dài cổ - Hình 7

Bạn có THÍCH bài viết này chứ?
Không

Chủ đề liên quan

Đang đi dạo biển, chàng trai bất ngờ bắt gặp vật thể nhìn như cục thạch khổng lồ, dân mạng lướt qua thôi cũng biết là đặc sản

Đang đi dạo biển, chàng trai bất ngờ bắt gặp vật thể nhìn như cục thạch khổng lồ, dân mạng lướt qua thôi cũng biết là đặc sản
Hạ Linh3 năm trước
Mới đây, khi đang đi trên bãi biển, một anh chàng đã bất ngờ phát hiện một vật thể trong suốt, trông không khác gì một cục thạch siêu to khổng lồ

Hàng nghìn con sứa trôi dạt vào bờ biển ở Crimea

Hàng nghìn con sứa trôi dạt vào bờ biển ở Crimea
Thùy Phương3 năm trước
Ngày 23/8, một đội quân sứa khổng lồ đã đổ bộ bán đảo Crimea khiến du khách và người dân địa phương phải bỏ đi nơi khác.

Người đàn ông chèo thuyền kayak với sứa Mặt Trăng

Người đàn ông chèo thuyền kayak với sứa Mặt Trăng
PV3 năm trước
Một người đàn ông đã quay lại cảnh tượng hàng trăm con sứa Mặt Trăng bơi xung quanh chiếc thuyền kayak của mình.

Loài sứa rực rỡ như pháo hoa, sống ở độ sâu 1.200 m

Loài sứa rực rỡ như pháo hoa, sống ở độ sâu 1.200 m
Song Nguyên3 năm trước
Con sứa có vẻ ngoài như pháo hoa này xuất hiện ở vùng biển ngoài khơi Baja California, Mexico. Sinh vật hiếm khi được nhìn thấy trong các chuyến thám hiểm.

Liếm sứa xanh chứa chất kịch độc để câu view trên TikTok, nam thanh niên khiến người xem rùng mình và cái kết

Liếm sứa xanh chứa chất kịch độc để câu view trên TikTok, nam thanh niên khiến người xem rùng mình và cái kết
Mặt Trứng3 năm trước
Với sự phát triển, hay nói đúng hơn là bùng nổ của mạng xã hội, không lạ khi có rất nhiều người sẵn sàng đánh đổi, cố gắng hết sức chỉ để nhận được những con số ảo như lượng view, like, share mà bất chấp những mặt tiêu cực, đôi khi là nguy hiểm cho chính sức khỏe của...

Đàn sứa bị cuốn vào bong bóng nước ở Tây Ban Nha

Đàn sứa bị cuốn vào bong bóng nước ở Tây Ban Nha
An Ngọc21/05/2021
Đoạn video ngắn quay hôm 18/5 tại đảo Menorca, Tây Ban Nha, được coi là khoảnh khắc đẹp nhất từng được ghi hình, cho thấy sự mong manh của loài sứa trong tự nhiên.

UFO hình sứa bí ẩn lơ lửng trên bầu trời nước Anh mỗi đêm

UFO hình sứa bí ẩn lơ lửng trên bầu trời nước Anh mỗi đêm
Trang Phạm05/12/2020
Đoạn phim về một UFO được mô tả có hình dáng giống một con sứa đã xuất hiện bên trên nhà của một tài xế giao hàng mỗi đêm trong hơn một tuần ở Kingswood, Bristol.

Cảnh đối mặt với những sinh vật khủng khiếp dưới đại dương

Cảnh đối mặt với những sinh vật khủng khiếp dưới đại dương
Member-09/02/2020
Đại dương bao phủ hơn 70% diện tích bề mặt trái đất và chúng ta mới chỉ khám được chưa đầy 5% thế giới biển.

Rủ nhau lên phố cổ nếm đặc sản biển

Rủ nhau lên phố cổ nếm đặc sản biển
Member-10/11/2019
Hà Nội đang vào mùa sứa đỏ. Sứa đỏ là đặc sản của vùng biển Thuỷ Nguyên (Hải Phòng), một vài năm trở lại đây, sứa đỏ dần trở nên phổ biến với người Hà Nội từ các quán ăn sang trọng ra đến những gánh hàng vỉa hè bình dân.

5 món ăn hạ nhiệt ngày nóng chinh phục mọi tín đồ ẩm thực Hà thành

5 món ăn hạ nhiệt ngày nóng chinh phục mọi tín đồ ẩm thực Hà thành
Member-30/08/2019
Hè sang với cái nắng oi ả, những món ăn giải nhiệt vừa mát lạnh lại vừa rực rỡ sắc màu chắc chắn là lựa chọn mà các tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua.

Kỳ công trồng cả trăm cây quý, giá bán đắt như vàng, lái cứ gạ mua

Kỳ công trồng cả trăm cây quý, giá bán đắt như vàng, lái cứ gạ mua
Member-08/05/2019
Giữa những triền đồi xanh ngát vườn cây ăn quả, có một khu rừng sưa đỏ rộng chừng 2 ha của lão nông Lèo Văn Châu, sinh năm 1959, ở bản Mòn (xã Cò Nòi, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La), khiến bất cứ ai đặt chân tới cũng trầm trồ ngạc nhiên.

Sứa - món ăn vặt gây "nghiện" của Hà thành

Sứa - món ăn vặt gây "nghiện" của Hà thành
Member-24/03/2019
Xuất xứ từ Hải Phòng, nhưng từ lâu, món ăn vặt này lại được định danh như một đặc sản ở Hà Nội. Sứa đỏ là thứ không phải ngày nào cũng có nên nhiều lúc muốn cũng chẳng có mà ăn.