Cảnh báo 'đỏ': Béo phì, tim mạch 'xâm nhập' ngày Tết, bao nhiêu là đủ?

Tết Nguyên Đán là dịp quan trọng để sum vầy bên gia đình và bạn bè, với các món ăn truyền thống như bánh kẹo, mứt và rượu tượng trưng cho may mắn. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều đường và rượu có thể tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe mà ít người chú ý.

Vào dịp Tết, mọi người thường xuyên thưởng thức những món ăn ngọt ngào như bánh chưng, bánh tét, mứt dừa, và kẹo, nhằm mang lại một năm mới ngọt ngào và tràn đầy may mắn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung trong các thực phẩm này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc các bệnh lý như tiểu đường, bệnh tim mạch hay béo phì.

Theo các chuyên gia y tế, đường bổ sung là loại đường mà các nhà sản xuất thêm vào thực phẩm để tăng độ ngọt, kích thích vị giác và giúp sản phẩm dễ bảo quản. Những thực phẩm trong ngà y Tết, từ kẹo, bánh ngọt đến nước giải khát đều chứa một lượng đường bổ sung đáng kể, khiến cơ thể dễ dàng tiêu thụ một lượng lớn mà không nhận ra.

Việc ăn quá nhiều đường có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Trước hết, đường bổ sung làm tăng lượng calo trong cơ thể, góp phần vào tình trạng thừa cân và béo phì. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và đột quỵ. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine chỉ ra rằng những người tiêu thụ từ 17-21% calo từ đường bổ sung có nguy cơ đột tử do bệnh tim mạch cao hơn tới 38% so với những người chỉ tiêu thụ khoảng 8% calo từ đường.

Không chỉ vậy, tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể làm tăng huyết áp và gây viêm nhiễm mạn tính, những yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến bệnh tim. Vì vậy, trong những ngày Tết, dù việc thưởng thức các món ngọt là điều không thể thiếu, người dân cũng nên chú ý đến việc kiểm soát lượng đường tiêu thụ hàng ngày.

Bên cạnh những món ăn ngọt ngào, rượu bia cũng là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc Tết. Tuy nhiên, nguy cơ ngộ độc rượu trong dịp Tết đang ngày càng gia tăng, đặc biệt là với những loại rượu không rõ nguồn gốc hoặc không được kiểm tra chất lượng.

Theo các chuyên gia, trong những ngày lễ Tết, nhiều người thường có xu hướng tiêu thụ rượu với số lượng lớn, và đôi khi là những loại rượu ngâm tự chế, rượu ngâm cây rừng, hoặc rượu được pha chế từ cồn công nghiệp. Một số loại rượu này có thể chứa các chất độc hại như methanol (cồn công nghiệp), có thể gây ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí mất mạng. Methanol khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành axit formic, một chất độc mạnh có khả năng gây tổn thương nghiêm trọng đến mắt và hệ thần kinh, dẫn đến mù lòa và suy tạng.

Mới đây, tại Hà Nội, một vụ ngộ độc rượu đã xảy ra sau một bữa tiệc tại một hội thảo, khiến 20 người phải nhập viện, trong đó có 2 trường hợp không qua khỏi. Điều tra cho thấy, nguyên nhân là do rượu chứa methanol vượt mức cho phép và acetonitrile, một hợp chất hóa học độc hại có thể gây ngộ độc nếu tiêu thụ vào cơ thể. Việc sử dụng rượu tự chế hoặc rượu không rõ nguồn gốc có thể là nguyên nhân chính gây ngộ độc trong dịp Tết.

Các chuyên gia cảnh báo, trong những ngày lễ, việc sử dụng các loại rượu ngâm tự chế hay rượu không rõ nguồn gốc là rất nguy hiểm. Nhiều người tin rằng các loại rượu ngâm với cây thuốc hay động vật có thể mang lại lợi ích sức khỏe, nhưng thực tế, chúng có thể chứa các thành phần độc hại gây ngộ độc. Những loại rượu này không chỉ không có tác dụng chữa bệnh mà còn có thể gây hại đến sức khỏe và tính mạng nếu sử dụng không đúng cách.

Tết Nguyên Đán là dịp để chúng ta sum vầy và tận hưởng những món ăn, thức uống yêu thích, nhưng cũng không thể quên những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn từ các thực phẩm ngọt và rượu bia. Việc ăn uống hợp lý và an toàn sẽ giúp mọi người tận hưởng Tết trọn vẹn mà không lo lắng về các vấn đề sức khỏe. Hãy cẩn trọng và luôn bảo vệ sức khỏe trong mùa lễ hội này.

Những sự tích bí ẩn đằng sau ngày Tết: Câu chuyện đặc sắc về những tục lệ ẩn? Khanh Phạm15:27:52 17/01/2025Tết Nguyên Đán dịp lễ trong năm của người Việt luôn gắn liền với những truyền thống và những câu chuyện mang đậm giá trị văn hóa. Bên cạnh đó, ngày tết cũng tồn tại những sự tích kỳ bí, mang đến cho người dân niềm tin và hy vọng đầu năm