Vụ ồn ào sữa nhiễm melamine năm 2008 không chỉ làm rúng động cả Trung Quốc mà còn để lại vết sẹo sâu trong niềm tin của hàng triệu gia đình, khi thứ lẽ ra nuôi dưỡng sự sống lại trở thành chất đ.ộc gi.ết cả một thế hệ non nớt.

2008 - khi thế giới đang dõi theo Olympic Bắc Kinh như một biểu tượng cho sự trỗi dậy mạnh mẽ của Trung Quốc hiện đại, thì trong lòng đất nước này, một bi kịch âm thầm len lỏi qua từng hộp sữa tr.ẻ e.m - loại thực phẩm được tin tưởng là "khởi đầu sự sống".

Tháng 7/2008, mười sáu trẻ sơ sinh ở tỉnh Cam Túc của Trung Quốc đã được chẩn đoán mắc bệnh sỏi thận. Ban đầu, các bác sĩ không lý giải nổi vì sao sỏi thận - căn bệnh hiếm gặp ở trẻ nhỏ - lại đồng loạt xuất hiện. Nhưng rồi, sự thật dần hé lộ: tất cả những đứ.a tr.ẻ này đều uống cùng một loại sản phẩm - sữa bột nhiễm melamine.

Để chạy đua đáp ứng lượng sữa ngày càng cần gia tăng, người nông dân nước này đã tìm cách "hô biến" lượng sữa ít ỏi cung cấp bởi đàn bò không được chăm sóc kỹ lưỡng bằng cách pha loãng sữa với nước để làm tăng thể tích sữa bán ra khoảng 30%. Tuy nhiên, pha loãng sữa đồng nghĩa với việc làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng có trong sữa, đặc biệt là protein. Điều này cũng có nghĩa giá sữa sẽ bị giảm đi. Đây chính là lúc mà chất đ.ộc melamine được sử dụng.

Melamine là chất hóa học công nghiệp, thường dùng để SX nhựa và vật liệu xây dựng. Nhưng khi đưa vào sữa, melamine giúp "đán.h lừ.a" các cuộc kiểm tra chất lượng bằng cách tăng giả tạo lượng protein thông qua hàm lượng nitơ cao mà nó chứa. Nói cách khác, sữa có thể bị pha loãng đến mức vô dụng, nhưng vẫn vượt kiểm tra như thể đang đầy đủ dưỡng chất.

Kẻ trộn melamine biết điều đó. Các NSX sữa biết điều đó. Một số quan chức kiểm định cũng có thể đã biết - nhưng không ai ngă.n chặn. Thay vào đó, loại "sữa giả" ấy tiếp tục được tung ra thị trường, được quảng bá rầm rộ với những lời hứa về "phát triển toàn diện", "tăng cường trí tuệ" - và tồi tệ hơn, được dùng để nuôi sống hàng triệu tr.ẻ e.m sơ sinh mỗi ngày.

Theo thống kê chính thức, có hơn 300.000 tr.ẻ e.m Trung Quốc bị ảnh hưởng do tiêu thụ sữa nhiễm melamine. Trong đó có gần 53.000 tr.ẻ e.m đã bị bệnh, hơn 12.800 trẻ phải nằm viện và 6 trẻ ra đi với nguyên nhân là sỏi thận và suy thận.

Thương hiệ.u đứng đầu ồn ào là Sanlu - một trong những tập đoàn sữa lớn nhất Trung Quốc lúc bấy giờ. Không chỉ Sanlu, nhiều thư.ơng hiệu "quốc dân" khác cũng bị phát hiện nhi.ễm độc, như Mengniu, Yili, Yashili... khiến niềm tin của người tiêu dùng sụp đổ.

Vụ việc vỡ lở, Sanlu phá sản, hàng loạt nhà máy SX sữa bị đóng cửa. Hơn 60 người bị bắt giữ. Giám đốc điều hành của Sanlu - bà Thi Triệu Lâm (Tian Wenhua) - bị kết án tù chung thân. Hai người khác lĩnh án tử. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng, vấn đề cốt lõi - sự buông lỏng quản lý, tham nhũng và thiếu minh bạch - vẫn chưa được xử lý triệt để.

Trước đó, Trung Quốc từng chứng kiến những vụ sữa giả gây chế.t người, như vụ "sữa đầu to" khiến 13 trẻ sơ sinh thiệ.t mạn.g năm 2004. Nhưng nhiều người cho rằng, chính phủ nước này khi ấy đã không hành động quyết liệt - cho đến khi thiệt hại lan ra tầm quốc tế. Hơn 40 quốc gia đã lập tức cấm nhập khẩu sữa Trung Quốc. Nhiều nước trong đó có Việt Nam phải thu hồi khẩn cấp các sản phẩm liên quan. Sản phẩm của Yili - một trong các cty sữa lớn - bị phát hiện nhiễm melamine tại Việt Nam vào thời điểm đó.

Vụ ồn ào năm 2008 đã tạo ra cơn khủng hoảng niềm tin chưa từng có với thực phẩm "Made in China". Từ đó, nhiều phụ huynh Trung Quốc chuyển sang săn lùng sữa ngoại nhập, gây ra tình trạng khan hiếm sữa ở một số quốc gia như Úc, New Zealand, Hồng Kông... Thị trường xách tay sữa bùng nổ, xuất hiện cả "chợ đen" chuyên buôn lậu sữa bột cho tr.ẻ e.m từ nước ngoài về Trung Quốc.

Không những vậy, nhiều phụ huynh thậm chí còn mất niềm tin vào ngành y tế trong nước và thậm chí cho rằng bác sĩ đã "thỏa hiệp" với DN trong việc chẩn đoán và điều trị cho con họ. Tổ chức Y tế Thế giới gọi đây là một trong những sự kiện an toàn thực phẩm nghiêm trọng nhất của thế kỷ 21.

Dưới sức ép quốc tế và làn sóng giận dữ trong nước, chính phủ Trung Quốc đã tiến hành một cuộc cải tổ toàn diện trong ngành công nghiệp sữa và thực phẩm: Năm 2009, Ban hành Luật An toàn Thực phẩm sửa đổi, siết chặt quy trình kiểm nghiệm, yêu cầu minh bạch chuỗi cung ứng và tăng mức phạt với vi phạm. Tháng 3 năm 2013, Thành lập Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Quốc gia (CFDA) - một cơ quan cấp cao, tách biệt với các đơn vị địa phương, nhằm tránh tình trạng "vừa đá bóng vừa thổi còi". Khuyến khích đầu tư mạnh vào công nghệ kiểm nghiệm và quản lý chất lượng. Mở rộng thị trường sữa hữu cơ, sữa nội địa chất lượng cao để cạnh tranh với hàng ngoại nhập.

Tuy nhiên, niềm tin người tiêu dùng vẫn chưa thực sự hồi phục hoàn toàn. Ngay cả khi thị trường sữa Trung Quốc đang phát triển trở lại mạnh mẽ (trở thành thị trường sữa lớn nhất thế giới tính đến 2023), thì thói quen "chỉ uống sữa ngoại" vẫn còn tồn tại ở nhiều gia đình có điều kiện của quốc gia này.

Một đất nước có thể trỗi dậy bằng sức mạnh kinh tế, công nghệ, hay thể thao. Nhưng nếu nền công nghiệp thực phẩm không thể bảo đảm sự sống an toàn cho những đứ.a tr.ẻ - thì đó không phải là phát triển, mà là sự thất bại tàn nhẫn nhất.

Ở nước ta, vừa qua cơ quan chức năng triệt phá danh sách gần 600 loại sữa giả. Khi đường dây SX gần 600 loại sữa giả bị phanh phui cũng là lúc, nhiều mẹ bỉm sữa tá hỏa phát hiện lon sữa mà mình tin tưởng mua cho con với hy vọng bé cao lớn, khỏe mạnh, tăng sức đề kháng,... lại là sữa giả.

Chị L.C. (ở Thái Bình) cảm thấy áy náy với con, tự trách bản thân rất nhiều khi biết đã không may cho con uống sữa giả. Theo nguồn tin, chị C. chia sẻ mua sữa cho con tại một cửa hàng tạp hóa với mức giá không hề rẻ. Trước những lời tư v.ấn "bùi tai" của người bán, chị C. mua cho con loại sữa M79 Gold Kid Baby, loại sữa nằm trong danh sách sữa giả vừa bị phanh phui.

Bản thân chị C. vốn là người có kinh nghiệm nuôi con bằng sữa ngoại. Con gái lớn của chị dùng một hãng sữa nổi tiếng của Đức đến năm 3 tuổ.i. Đến con trai thứ 2, chị C. cho con dùng một loại sữa khác đến từ thương hiệu lớn.

Nhưng trong lần mua sữa gần đây, người bán nói rằng loại sữa mà con trai chị đang dùng "không có canxi, trẻ không hấp thụ được" và tư v.ấn sang loại M79 Gold Kid Baby, kèm lời quảng cáo: Dùng cho trẻ suy nhược cơ thể, biếng ăn, mới ốm dậy,...

Khi pha loại sữa này cho con uống, chị C. đã hơi nghi ngờ vì thấy nổi váng, song lại nghĩ sữa xịn phải khác nên vẫn cho con uống. Chị C. hiện rất lo lắng khi con mới chỉ vài tháng tuổ.i, hệ tiêu hóa còn non nớt, lỡ không may trong sữa có chất độc hại thì sẽ ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe, sự phát triển của bé sau này?